在检查过程中，要求已复工的5159家餐饮单位逐条逐项对后厨卫生、食品安全管理和疫情防控措施开展自查，发放“净化后厨”行动告知书和自查表，现场检查指导餐饮服务单位3390家次，发现并整改问题隐患335个，立案11件，达到净化后厨标准5104家。

同时，要求每店设置1名专职消杀人员，每天至少开展3次消杀，严格管控餐饮具、桌面、地面、卫生间、垃圾箱5个关键点，对全部复工餐饮服务单位开展培训指导，6月份累计培训餐饮从业人员17894人次。

在督导检查方面，对回天地区商圈及市场周边餐饮服务单位食品安全、疫情防控以及“净化后厨”情况开展重点检查，对督导发现的后厨卫生脏乱的餐饮单位，已责令停业整改。

来源：北京日报客户端 | 记者 张楠

流程编辑：TF021