据媒体报道，今年5月初，海底捞劲松店，暗访记者在后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。在海底捞劲松店暗访近两个月的时间里，海底捞劲松店清除鼠公司清理过一次老鼠，但没过几天，又有老鼠出现。

此外，扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗，用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕，还会用作清理洗碗机和储物柜。清扫工作完成后，员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗，扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水。洗碗机内壁上被爆沾满了油渍和腐烂的食物残渣，洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水。

同样，在太阳宫店也存在食品安全隐患。后堂下水管道堵塞，配料房的工作人员打开了下水管道的挡板，清理堵塞的垃圾杂物。他们所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺，这些漏勺是从顾客刚食用过的火锅里拿出来的。配料房的工作人员还用漏勺剔除粘在挡板底部的垃圾杂物。这些漏勺使用完毕后，会被放入装餐具的锅中一起清洗。（记者苗雪艳）来源：北京娱乐信报

相关新闻

北京将发布官方“餐饮点评App” 6000家外卖年底实现后厨直播