700公斤烤全驼亮相

这项新的世界纪录是莫明·吾甫尔在19日开幕的2015年新疆巴楚丝路之驿文化旅游节上创造的。莫明·吾甫尔是新疆巴楚县第四代烧烤大师，自幼跟着父亲学习烤肉、烤鱼、烤全羊、烤全驼。他30岁时第一次独立完成烤全驼。

“烤全驼只有在盛大的节日里才进行，这是维吾尔族招待最尊贵的客人才有的礼节”莫明·吾甫尔说，因为巴楚旅游节名声越来越大，游客也越来越多，这次选择了2只350公斤重的骆驼在他特制的“丝路第一馕坑”中一次烤出，以满足客人的需求。同时烧烤的还有6只全羊。

当日北京时间14时许，2峰烤全驼和6只烤全羊在数万人的瞩目中徐徐吊出馕坑，旁边的美食广场跳起了麦西来甫，庆祝这一节日里的盛举。

17时许，700公斤美味的骆驼肉以每公斤130元的价格被来自国内外的游客抢购完。新疆巴楚人李和平告诉记者，"一年也就是吃一次，还是一尝为快"。“肉质鲜美，烤全驼名不虚传”上海游客王淼说。

巴楚地处新疆塔克拉玛干沙漠西北边缘，是古丝绸之路重要驿站，境内分布着世界上面积最大的野生胡杨林，总面积316万亩，被称为“胡杨之都”。巴楚因为美食众多，享有“烧烤美食之都”的美誉。

当日，莫明·吾甫尔和6位当地餐厅厨师被授予“巴楚名厨”的称号，并分别获得1000元的奖金，莫明·吾甫尔因为创造了多项世界纪录另外获得5000元的嘉奖。

莫明·吾甫尔说他的梦想是在世界各地制作馕坑烤全驼，让世界上的人们品尝到来自新疆的美味。2015年他已经赴伊犁、阿勒泰、克拉玛依等地完成了烤全驼。“我已得到了香港、澳门的邀请，巴楚的节日结束后，我将赴香港、澳门烤全驼，计划烤出50峰。”他说。（朱景朝）

来源：中国新闻网