1992年 北京第一家麦当劳营业

然而您知道吗，早在“麦当劳”一词没有诞生之时，北京人就已经知道“金拱门”这个称呼啦。1980年，北京晚报介绍海外社会生活的文章中，就写到过它。

闲言少叙。这可不是无聊的读资料，因为麦当劳，已经深入了80后、90后乃至更年轻一代的生活角落，也陪伴着京城经历了从旧到新的一番变化。

报纸下面还会有当天的北京新闻摘录，方便您阅读的时候回忆时代背景。

1980 — 金拱门的“热狗”

下面这篇文章，摘自1980年12月14日的北京晚报。字儿比较小，没关系，后面为您摘要。

在美国的城市行走，一条街上隔不多远就会看到这样一种铺子，门口招牌上的标记是一对并立的金色拱门。在郊区，这种金拱门的标记还安在高高的杆子上，老远就能看见。

导游说，这就是美国最大众化的快餐馆，受人欢迎的金拱门。门口的桌子上放着自取式沙拉，塑料杯放在标明可口可乐的龙头下一按电钮，很快灌满杯子。女售货员一面看着自取的食品一面用电子计算机算账，很快账单就出来了。

大门口处墙上，有个垃圾通道，吃完以后，我学着别人，端起方盘往里一折，餐具和食物残渣都倒了进去，然后把方盘放回原处，一顿饭吃完了。

金拱门最受欢迎的是热狗，也就是夹香肠的面包。和它类似的一种食物叫汉堡包，不同的是里面夹的是烧好的牛肉末。美国的食物价格相当昂贵，上面所说的午餐大约需要两三美元，吃热狗就要便宜得多，一份热狗加饮料，只要一元钱左右。热狗热热的，饮料凉凉的，一起吃下去，确实又解饿又提神，而且只需要15分钟左右。

热狗一类快餐式美国生活的产物，生活总是很紧张，街上的人匆匆忙忙。所有的单位午休都不超过45分钟，美国人根本不睡午觉，要在45分钟里吃饭、盥洗、参加体育运动，不可能在饭馆里慢吞吞地点菜等菜。美国很多行业特别是临时工，工资是按小时计，例如扫树叶、铡草坪每小时3.5美元，对他们来说，更排不起队。

金拱门就是适应美国现代化生活的需要发展起来的，从最初一家小小的饭馆，今天发展成为一个全国性乃至世界性的快餐公司。走出金拱门，我一直想着北京长期没有解决的“吃饭难”问题。在实现四个现代化的过程中，更应该是一寸光阴一寸金，我们是不是可以发展一些中国式的快餐呢？

呵呵各位，有没有一种恍若隔世的感觉？

话说这个时候咱北京发生了什么大事？当天晚报的头版消息，参加革命的老干部担任居委会书记后热心为群众服务，第一针织厂职工代表大会负责分房，专访祖传的气功大师，这位气功大师说，全国有三亿人口练气功，他有一点特异功能，夜间能看清三里外的敌情，白天站在山顶上能看见六十里外的日本鬼子的刺刀。文革时期偶然发现，他的气功可以治疗高血压，还治疗过乳腺癌、直肠癌。

咱就不说这位大师的名字了。

别忘了各位，上面这篇文章里，并没有“麦当劳”，有的只是“金拱门”。

1981 — 加拿大的快餐

时隔将近一年，1981年9月8日，晚报国际之窗栏目，再次写到了麦当劳。

文章里叫做“麦克唐纳牛肉饼”。对店面的介绍，与前面类似，不赘述。有趣的是，这篇文章还重点写了“肯塔基炸鸡”：由于它的商标圈是一位年逾九旬的白胡子老头，所以人们有时也管它叫“老头鸡”。

咳咳，肯德基，啥时候也改名啊，名字给你取好了哈。

当天晚报的消息还有：新街口北副食基层店基层抵制不正之风，拒绝走后门买好烟好酒和瘦肉；本市首批中专录取通知书明天发出，等等。

1985 — 汉堡包的真正老板

这篇文章就不必细说了，基本上就是麦当劳的创业故事。可是您想想，咱中国老百姓还不知道啥叫汉堡包的时候，就已经能从咱晚报上看到国外常见的生活方式了，也实在是难得。

此时仍然称作“麦克唐纳汉堡包”。

1992 — 麦当劳来了

此后的几年里，据我这统计，晚报并没有出现任何与麦当劳有关的信息，只是之前，肯德基已经率先登陆中国，市场反响强烈。现在咱老说，当年有人在肯德基办婚礼觉得特洋气，便是时代的体现了。

而到了1992年2月19日这一天，“麦当劳”这个称呼终于出现在我们生活里。它在北京晚报头版报眼位置投放了广告，正在招聘。

1992 — 麦当劳来了

此后的几年里，据我这统计，晚报并没有出现任何与麦当劳有关的信息，只是之前，肯德基已经率先登陆中国，市场反响强烈。现在咱老说，当年有人在肯德基办婚礼觉得特洋气，便是时代的体现了。

而到了1992年2月19日这一天，“麦当劳”这个称呼终于出现在我们生活里。它在北京晚报头版报眼位置投放了广告，正在招聘。

这个时候，我们的生活已经在发生着巨大的变化，就如同洋快餐能火爆，“崇洋”成为了一个时代的特征，当天晚报经济新闻便有文章，“国产服装洋名多，缘何？”此外，曾经流行的元宵，已在战队中败给了汤圆，因为汤圆个小易熟，汤清味鲜，随吃随包，很好保存。

接下来，麦当劳即将开业。开业的日期，是1992年4月23日。

4月23日当天，北京晚报便写了报道。这是世界上最大的麦当劳餐厅，早上7点开始有人排队。有个外地游客端详着自己的托盘内的几样食品自言自语“……24”，显然这个价格超出了他的想象。

可不是吗，当年24块钱真不算少了。

这一天，晚报报眼的广告是“活力香港”大型时装展示会，特邀前两届中国最佳时装模特表演艺术大赛获奖模特演出，当然啦，举办地点在北京。想在北京举办的还有一个更重要的事情——2000年奥运会，北京申奥在进行中。

还有两个人上了报纸，其一，邱满囤。可能80后还记得《无极之路》吧。这件事情后来有争议，有兴趣的朋友自己搜去吧。其二，马拉多纳，他没有按约定参加一场募捐的足球义赛。

别想马拉多纳了。接着看麦当劳了啊。

下面的图片，是1992年5月24日的一个图说，王府井的麦当劳叔叔引人们合影。

当初麦当劳叔叔在几乎每个店铺门口都有，现在则没了。也许是定位发生变化了吧。

而麦当劳带来的，远远不只是一个品牌，一个快餐。接下来的一段时间，晚报多次报道了麦当劳的兼职、小时工的制度。

连载一：

麦当劳实行的雇用兼职人员和实行小时工资制，在北京没有先例。好在经过反复争取，北京劳动局等部门终于允许小部分招收兼职员工，但人员总数不超过30个。此前麦当劳在北京日报刊登的招聘广告上写到，除了全日制，还可以实行灵活的工作时间制度，每周工作3至4天，每天工作4至8小时。

计划招聘800人，应聘者多达2万。北京终于有了一块有别于传统劳动用工制度的“试验田”。

连载二：

21岁读大二的学生来打工啦。因为家里不宽裕，老伸手要钱，感觉上不太好。到麦当劳做工得有单位证明，好在学校开通，给了介绍信，这所高校一共有四个学生在这儿打工，爸妈支持孩子，钱虽然次要，但接触社会是好事儿。

而大学生兼职已不罕见，卖报纸、做家教、英文翻译、拍电视剧、计算机编程，最不济的也倒腾点儿挂历、贺年卡、文化衫。学校不让经商，但学生们不这么想，国外的学生过了18岁就要养活自己，中国人出国留学都得靠打工兼职，咱国内早晚也得走这条路。

好像国内一直也没普及大学生打工打到能养活自己的水平。相比做兼职……想养活自己，还是倒腾挂历、贺卡、文化衫靠谱点儿，呵呵。

后面的连载略。

顺便说一下，各位还记得不，那几年，“找第二职业”成为流行语，人们渴望富裕的生活，但“第一职业”常见因为老体制不景气而令人不满。可以说，麦当劳不仅提供了岗位，也恰好顺应了时代的需求。

或者反过来说，麦当劳都来了，第二职业还能不来吗？

接着，有市民不满了。1992年12月11日，读者来信抱怨，麦当劳抽奖，开奖不在同一天，领奖还不在同一天，关键是奖品只不过是一根铅笔。

有道理啊。各位，当年咱出行没那么方便，而且，全北京的孩子就贼着那一两家麦当劳，谁还为个铅笔大老远跑啊？何况要是知道是铅笔，就更不跑了。

可是别着急啊，1992年凑合一下，因为接下来，麦当劳多起来了。

1993 — 一家又一家

1993年1月14日，麦当劳广告，“消费满2元，送风车和年历卡”。

从广告上看，麦当劳的风车应该是印有logo的。呵呵，当年你是否为这个风车感到过好几天的幸福呢？现在要是有这个风车，你打算花多少钱买？

说到这个话题，各位可以去淘宝搜搜，早年麦当劳的纪念品，很多都已经价格不菲啦。等等，之前那支铅笔还留着吗？要是留着，您一定会感叹当年没白跑。呵呵。

这一天的新闻还有，中国一家公司在北京地区出售2000份美国土地；《北京人在纽约》拍摄之中；张学友出了新专辑《每天爱你多一些》。当时晚报还有个栏目叫“明星档案”介绍港台明星为主，这一天介绍的是刘德华、黎明、林忆莲、草蜢；经典的《爱你没商量》正在中央一套黄金时间播出。

王朔作品，爱你没商量。

接着，1993年3月15日，快餐战京城。

还得说是生活变化快。当时咱北京，已经有了麦当劳、肯德基、匈牙利风味烤鸡、加拿大邦尼炸鸡、日本金富士炸鸡、披萨饼、加州牛肉面。怎么都是洋快餐啊？嘿，谁让李东宝都在琢磨“斯特格斯堡炖小鸡”呢？陈主编的话，你就不能给大家推荐点儿咱中国菜？

国内当然也有快餐，比如大快活，香妃烤鸡，还有前一阵子有文章提到过的荣华鸡，等等。各位有兴趣仔细读读上面的文章吧。

改革开放之后，嗯嗯，鸡，成为热词。好，这一篇翻过去了啊。

这一天北京晚报上的新闻还有，马拉多纳又受罚了，因为没有按时归队参赛；约翰逊尿样中又查出了过量激素。这一天是消费者权益日，如今到了这一天各报都会大版面报道产品质量问题，不过当时只有一条——晚上会有一场晚会。

接着，5月18日，麦当劳再次招聘。不必细说。

说说5月18日这一天的其他新闻：全市已有电话1055万户，其中近半为住宅电话。座机每天放号11000个，寻呼机平均每天放号8500户，大哥大每天发展875户。清华紫光大楼奠基，北京第四制药厂的蜂王精重新焕发生机，对啊，此时已经过了它最风光的时候。当天最大版面的广告是东芝空调。

接着，1993年10月19日消息，第三家麦当劳在隆福大厦东侧开业，是不是现在路口往北路西那家啊？

这一天，市政府表扬了建设无蝇城的先进单位，丰台医院正在为两起大型医疗事故自我检讨。

10月26日，包括肯德基、麦当劳在内的饮食三资企业，效益较好。

这一天的新闻，世界公园开业，江为其题写名称；五星级的中国大饭店公用电话乱要价；中办国办发出通知严禁变相出国旅游。

1994 — 营销的艺术

麦当劳带给当年孩子们那么多回忆，远不只是口味。所谓工夫在诗外。

先说另外一个好消息，我们使用多年的六天工作制，要变五天啦。各位还记得吧，刚刚开始实行的时候，是五天半工作制，即隔周休两天。嘿，每个月能有两次热切地盼望，幸福感好高。

而包括麦当劳在内的一些单位，此时开始了试行。

接着，晚报的记者吴汾老师感觉到了营销的艺术。1994年3月14日的评论，女儿过生日，居然收到麦当劳的邀请函，欢迎来餐厅过生日。想了半天，大概是以前去麦当劳吃饭的时候留下了一点资料。

在麦当劳过生日，也是一代人的幸福啊。

但咱得明白，人家这是营销手段。好像一说营销，就伤感情了吧？不对啊，虽然小客人们与麦当劳的服务员们没有什么感情，但对麦当劳餐厅都是深深的感情啊。

当天的新闻还有：林青霞张曼玉否认即将结婚——额，这是题目原话，现在要是这样起题目就要引起误会了；4万多北京人广告商品房展销会，自掏腰包买房大势所趋——谁叫您当年不信的。

1994年3月15日消息，麦当劳的第五家餐厅在东大桥蓝岛大厦对面开业。里面有儿童乐园。

儿童乐园，曾经麦当劳的特色，但现在似乎已经见不到了。

至于原因，网上能搜到一些文章。因为当年的孩子们如今已经长大，他们过了需要儿童乐园的年纪，麦当劳完全有理由选择继续维持这个年龄段的感情；当年吃麦当劳贵，光吃东西好像有点儿亏，干脆多玩会儿吧。如今它已经算是便宜的快餐，人们不再有这种想法；店面里安排那么多玩具，既是成本又怕出责任事故，麦当劳怕是也吃不消了。

还是这句话，一个时代，有一个时代的特点。时代变了，有些东西成了回忆，再正常不过。

当天的新闻还有：二会正在开，北京代表团讨论如何平抑物价；斯波兹曼、禧玛诺两个自行车品牌正在做广告；这一天又是消费者权益日，晚报整版刊登与消费者权益有关的文章，比如说去歌厅才知道酒水贵得要死；国际饭店、保利大厦的停车场大妈大爷，明明该收1块钱停车费，偏要收2块。

接着，5月16日，有奖销售的广告，送三洋音响

买送或者抽奖，这种做法自从80年代中后期就开始流行了。麦当劳如日中天的年代，也没能免俗。

当天的新闻还有：北京菠萝贱出屎来了，不到2块钱一斤，街头许多推车卖的；朝阳门内大街10号朝祥饭馆推出贴饼子焖小鱼，套餐3块5；象球牌杀虫剂正在做广告——现在也见不着这个牌子了；良乡西潞园房子，每平米1500元。

6月7日，麦当劳招聘广告。各岗位几乎都要求精通英语、熟练掌握计算机。

接着，9月4日消息，麦当劳西单华威餐厅开业。

印象里，当年肯德基卖炸鸡，麦当劳并没有炸鸡类食品。然而在二者共同努力下，美式快餐兴起，美式炸鸡也流行起来。当天的新闻，五道口工人俱乐部对面一个炸鸡摊点油锅爆炸，这段时间已经出现不少次类似事件。另外这一天，远南运动会开幕了；《正大综艺》播放到第228期；文化宫正在办书市。

12月7日，王府井改造工程中，麦当劳也要拆迁了。拆迁本来不是新鲜事儿，但市政府秘书长也出来对此事发表意见，可见麦当劳当时的地位很特殊。何况王府井的麦当劳是第一家。

同一天的消息，市技术监督局通知，不得再销售没有中文标识的商品；《三国演义》播放到赤壁鏖战阶段；真武庙早市认真对付不法商贩注水肉的问题；丽珠得乐胃药广告词：男人，更需要关怀。

1995 — 做慈善

转过年来。

5月15日消息，麦当劳劲松餐厅开业。里面有类似太空舱的游乐场，还有一些航天知识挂图。

可想而知，很多朋友一定会在这里记住那些阿姆斯特朗的名字。它与课本上繁冗的知识不同，因为是快乐时候的收获。