北京胡同里的厨房之百花深处 京汉旭城小区里“隐形”咖啡馆
2014年10月31日,又到了贴秋膘的季节。一顿可口的美食,能让整个季节的幸福感提升N倍。寒冷的傍晚,你会在哪里犒赏饥肠辘辘的肠胃?是情调浓郁的西餐厅,或者端庄明亮的连锁店?有时,我喜欢避开熙攘,往住宅小区的深巷走一走。灯火辉煌的望京,有门脸儿平淡无奇的韩式餐厅,炖着的猪蹄辣到让人尖叫却欲罢不能;日新月异的亦庄新城,藏着传统的老北京风味,焦熘丸子仍是记忆中的温暖味道;还有藏身于老北京胡同中的云南菜馆,南方的细腻糅合北方的粗犷,十多年来竟也自如从容。人们常说,温暖的一盏灯,是万千路人归家的指引。家门口小馆儿里尽心的一道菜,又何尝不是呢?
百花深处的“隐形”咖啡馆儿
第一次费尽心思找到这家咖啡馆儿时,我忍不住想在它的名字前加上“隐形”俩字儿。不过,坐了一会儿后,这个小馆儿又让我觉得不虚此行。
每到临近黄昏,京汉旭城小区外总会有位高个儿胖哥,守着几盒手工饼干迎送路人。刚从旁边幼儿跑出来的孩子,一瞥见这位胖哥就会“猛踩油门”,火速冲上去抱住他。上班族也很买他的账,花上20元就提走一盒200多克的饼干。后来,我向胖哥打听了一番才知,他其实是小区里一间咖啡小馆儿的老板。由于小店深藏楼中、顾客不多,他每天都会把妻子烤好的手工饼干拿下来卖,这个习惯从不间断。
一日晚归,我很想去这间咖啡馆儿坐坐。顺着那天老板手指的方向,我来到小区2号楼,却不知从哪个单元门进入。带上厚厚的眼镜片,东张西望寻觅了一番,竟没发现任何餐饮店牌匾。我又挨个询问正在遛弯儿的两个人,都说不清楚具体在哪。最后,我只得依靠自己的鼻子,走到每个单元口闻一闻,终于闻到了磨咖啡与烤甜点的香味儿。之后又一路开关电梯,总算在七楼看到了咖啡馆的名字:百花深处。
看到老板,我上来就问:“为什么没有指示牌儿?”胖哥与妻子告诉我:“我俩老觉得弄个大牌子立在外面显得很招摇,与我们开店的初衷不相符。老朋友是冲着幽静的气氛来的,新朋友是靠老朋友带来的。”我倒是赞同两位老板的经营理念,找了靠书架的位置,安心坐下来,点了一杯拿铁、几根蔓越莓酥条与一块裸蛋糕。来自意大利拉瓦萨的咖啡豆,被磨成浓郁的清咖后,配上泡沫牛奶与手工拉花,一抹淡淡的甘味就这样被镶嵌在醇香之中;蔓越莓酥条和裸蛋糕则一个甜蜜,一个软绵,咬上一小口就能感到老板妻子的手艺中,那份细腻的灵动感。
后来,每逢晚归,独行在回家的路上,我总想去小馆儿里坐坐。几位咖啡馆常客都把这里当做读闲书、放空自己或打发喑哑时光的驿站。接触得多了,发现这对夫妻老板很有文艺气息,不像商人。他俩是在婚后分别辞去国企与杂志社职位,本着自由生活、维持生计的信念,开了这家小店。店里那些软沙发、春秋椅与首饰摆设,都是朋友们为他俩亲手制作的。他们希望在这个大大的北京城里,能有更多干净朴素、鲜有商业气息的小小餐馆儿,等待着那些步履匆忙的人生旅友,以及渴望歇一歇的归家人。
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小馆名为百花深处,在石景山区京汉旭城家园2号楼2门701室。拿铁咖啡16元/杯,20元可任意搭200克饼干。老板妻子称,6寸大的裸蛋糕220元/个,“若敢放添加剂会觉得腰杆子站不起来”。
本文来源:北京晚报-北晚新视觉网 记者:殷呈悦 文并摄