藏身社区：望京

想漂亮么？请多吃猪蹄吧。

富含胶原蛋白的猪蹄，是许多女生的心头爱，可以美颜常驻。不过，在韩式餐馆中抱着猪蹄大快朵颐，在去蒋忠洞王猪蹄包肉之前，我还从来没尝试过。也因此，直到今天，我都记得自己第一次去蒋忠洞王猪蹄包肉的经历。

我记得，那是一个周六的傍晚，和好友看完电影后，我俩临时起意，去望京吃辣猪蹄。“听我住在望京的姐们儿说，望京西园那有家韩式餐厅，辣猪蹄特别有名，咱俩去尝尝呗。”就这样，在不知道餐厅叫啥名的情况下，两枚吃货就向望京西园进发。

我们是从西门进的小区，绕了一圈，沿路问了几个住户，“您知道这里有家吃辣猪蹄的店么？”，磕磕碰碰地才找到了蒋忠洞王猪蹄包肉。真心的，这家在望京闻名遐迩的韩式餐厅，门脸一点儿也不起眼，平淡无奇地开在拐角处，如果没有知情人的指引，可能路过了都不会注意到。

餐厅里的装修，同样也可用“平淡无奇”概括。几张四人小桌，紧挨着透明玻璃包围的上菜窗口，墙上贴着几张招牌菜的海报，除此再无其他。“来我们这儿的都是熟客。”店员承认，单靠“外表”，小店肯定吸引不到顾客。

既然是冲着辣猪蹄来的，我和好友点的第一道菜就是辣猪蹄，接着又点了一份炒年糕、一份大酱汤。

从单价上看，它家的辣猪蹄不算便宜，一个小份，也要120元。不过，考虑到小店赠送的东西，猪蹄的性价比其实挺不错。首先，和大部分的韩式餐厅一样，店家也会送四、五道小菜，如辣白菜、海带丝、辣萝卜之类，而且不限量。其次，店家还会送一份煎韭饼和一份拌冷面。第一次品尝时，韭菜饼让我很惊艳，皮薄馅料多，炸得还很脆。

当然，小菜只是辅助，辣猪蹄才是重点。我是一个无辣不欢的人，可是，当第一口猪蹄入嘴，我还是被辣出了一身汗。如何形容这种辣味呢？套用很多餐馆的说法，绝对是“变态辣”。不过，它和常见的变态辣不同，辣中还带着一点儿甜味，慢慢咀嚼，后味是甜滋滋的，让人即使辣得直吸溜，还是忍不住往下一口接着一口。而且，它家的辣猪蹄炖得够烂，猪蹄直接可以脱骨，嚼起来毫不费劲，入味又特别深，从头到尾都是那个调制的味道，有滋有味。哎呀，直到以后很久，回味起来，我还是觉得这家的猪蹄真是超级好吃。

需要友情提醒的是，它家的辣猪蹄分量很足。如果是两个女生，点一份辣猪蹄，加上店家赠送的小菜，绝对能够撑到不行。像我那天就属于菜点得多了，后上桌的大酱汤和炒年糕，几乎都没有动过筷。所以，第二次再去蒋忠洞王时，我就只点了一份辣猪蹄，然后带着满心的愉悦和满腹的充实感离去。

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蒋忠洞王猪蹄包肉店位于北京朝阳区广顺北大街望京西园三区东门，开车前往的话，可以把车子停在望京西园小区内，一顿饭的功夫，停车费也就3元上下。不过，对于我这种对望京斜斜的道路常常“犯晕”的人来说，每次都会同时打开手机导航，以防迷路。

另外，虽然蒋忠洞王猪蹄包肉店深藏于望京西园中，但在吃货的韩餐排行榜中，特别是在居住在望京的吃货眼中，还是位于较前的位置。所以，傍晚6点以后的饭口，常常会有等位的情况。不愿意等位的人，建议在6点前赶到。

本文来源：北京晚报-北晚新视觉网  记者：赵莹莹/文