《香料漂流记》  加里·保罗·纳卜汉    天地出版社

从历史、考古、民族植物学与语言学的角度，探寻古代人如何收集与买卖香料的历史，并融入各种不同的烹饪艺术，多维度地探寻了香料贸易与贸易全球化进程的关系，指出香料贸易促进了贸易全球化的进程，同时也创造出文化与饮食相融合的新文化。

书中不仅阐述了香料贸易对全球化的推动作用，还详细对各种香料、饮食进行了介绍，提到的香料包罗万象，从寻常的香草、熏香、树胶、果实、麝香与茶等，到神秘的乳香与熏陆香，还有深为人们熟知和喜爱的孜然、巧克力等等，讲述其功用与民俗传说。不同的香料犹如一扇窗，让我们能够了解不同的民族与社群，并通过其交流与融合的过程，窥探到全球化的历史进程。

来源：北京晚报