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今日夏至,老北京是这样过的

2019-06-21 08:22 北京日报客户端 TF010

据中国科学院紫金山天文台,北京时间今日23点54分迎来夏至节气,这意味着一年最热的阶段即将到来夏至是农历二十四节气中第十个节气,也是最早被确定的一个节气。

安旭东 摄

夏至由何而来

据《恪遵宪度抄本》:

日北至,

太阳直射位置达到一年的最北;

日长之至,

北半球的白昼达最长,

且越往北昼越长;

日影短至,

北半球物体日影最短。

故曰夏至。

吃过夏至面

一天短一线

资料图 新华社

自古中国就有

“冬至馄饨夏至面”的说法

夏至吃面是很多地区的重要习俗

南方的面条品种多

如阳春面、干汤面、肉丝面、

三鲜面、麻油凉拌面等

而北方则是打卤面和炸酱面

因夏至新麦已经登场

所以夏至吃面也有尝新的意思

比如,

北京讲究“头伏饺子二伏面”

夏至,老北京人大啖

生菜、凉面、

老北京炸酱面是首选

山东呢也类似

是“冬至饺子夏至面”

夏至

要吃俗称“过水面”的凉面条

往南些到浙江

则是“夏至日、吃补食”

夏至

吃红枣烧鸡蛋等餐食滋补身体

在川北

人们喜好夏至节煮粥喝茶

用荷叶煮粥,消暑利湿

冬瓜煮汤,清热利尿

知道了夏至的背景

那么接下来

就和姆们在北京的街头走一走

一起过个夏至吧!

清晨

趁阳光明媚去趟角楼

在手持“长枪短炮”的人群

中间挤进一脚

找一条胡同钻进去

一定从东头走到西头

看着胡同里的人买早点

随便找个小区空地、公园附近

都能看见早起锻炼遛弯的大爷大妈

上午

记得去国子监遛一趟

夏日密密的树下

藏着好多好玩的店

或者

在北海的湖面上划一次手划船

路过文津街的时候

在北海那段停一停

感受下湖水带来的扑面凉爽

中午

资料图 新华社

夏至时节

炸酱面您来一碗不

大热天能没糖拌西红柿?

对了,蒸茄泥和拨鱼儿也极好!

以夏至的名义

熬一碗绿豆桂花粥

清热解暑

丰富的瓜果梨桃当然不能少

北冰洋咱也捎上几瓶

除了汽水

还可以来根儿冰棍解解热、降降燥

看咱国宝吃起来的样子

您就知道这感觉

一个字,爽!

下午

下午要是馋了或者饿了

咱就来一碗果子干

或者一碗宫廷奶酪

或者一瓶瓷罐酸奶

杏仁豆腐、雪花酪

也是北京人消暑的“夏日限定”哦

这个时候当然不能少了夏日王牌——

西瓜!

您是切成一牙儿咬着吃

还是拿勺擓着吃?

傍晚

在院子的葡萄架底下扇着扇子

一直到日落被蚊子咬得

“落荒而逃”……

洗个澡凉快一下后

别忘了一样“神器”

一定要闻到“SIX GOD”的香气

那才叫沁人心脾!

晚上

所谓晚饭

就是以撸串为核心

左手啤酒、右手花毛

顺便带上黄瓜和老虎菜为题的海侃活动

好容易天儿黑了凉快儿些

最受欢迎的活动当然是逛吃逛吃

尤其是现在还有好多深夜食堂

别客气,吃!

减肥?明儿再说吧

好啦

夏至一日游到此暂告一段落

您还满意不

夏至已至

盛夏开启

您打算如何过这个夏天?

 

 

来源:北京日报客户端

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