据了解，2017年4月，占据中国泡菜产业半壁江山的四川省眉山市牵头提出该项国际标准的制定，在国家标准委、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院的配合下，形成ISO NP 24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准提案。

2019年3月，由中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗等5个成员国专家参与的泡菜国际标准立项提案进入第一轮投票。2019年6月8日，国际标准化组织食品制品技术委员会水果与蔬菜及衍生制品分委会（ISO/TC34/SC3）通过投票批准立项。历时1年多，分别经过NP、CD、DIS、FDIS等多个阶段投票和处理各成员国专家意见，通过国际会议讨论和邮件交流，对工作组同行专家提出的166条反馈意见逐条分析处理并修改标准文本，形成ISO24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准。2020年11月24日，这项国际标准顺利通过国际标准化组织（ISO）为期2个月的投票，获得一致认可。

相关专家表示，该项国际标准的成功问世，实现了四川省在ISO框架下的食品标准制定“零”的突破，将大大提升中国泡菜在国际市场的地位和影响力，也将进一步扩大“东坡泡菜”的国际知名度，对我国泡菜产业向更优、更强方向发展，将起到巨大的推动作用。

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延伸阅读

中国泡菜城

眉山中国泡菜城是一个集泡菜原材料种植、加工生产、产品研发、商品销售、文化体验为一体的以二三产互动的综合型产业景区，是中国泡菜美食文化休闲旅游目的地。东坡泡菜，有悠久的历史、深厚的文化底蕴，相传由中国古代第-寿星商朝大夫彭祖始创，经北宋大文豪苏东坡发扬光大，传世近4000年。 在漫长的历史岁月中，东坡泡菜经历代烹调大师、美食行家和千家万户不断探索，融合了”川菜”烹饪艺术的博大内涵，逐渐积淀为一种时尚饮食文化。

地理位置：

中国泡菜城位于眉山市顺江大道北段，总体规划面积12.9平方公里，核心规划面积3.5平方公里。景区内设中国泡菜博物馆、泡菜广场风情街、泡菜质检中心、三家泡菜生产企业和四川飘香居食品企业、万亩绿色蔬菜基地等

建筑布局：

现有泡菜食品类企业24家，全部投产后可实现销售收入45亿元以上，着力建设“一中心六基地”的泡菜产业集聚区。即中国泡菜加工中心、中国泡菜质量检测基地、中国泡菜研发基地，中国泡菜教育培训基地，中国泡菜文化旅游博览基地，中国泡菜城交易展示基地。已建成有全国的中国泡菜博物馆、国家泡菜质量检测中心、四川东坡中国泡菜产业技术研究院。成功举办了五届国际泡菜展销会。

相关信息：

眉山泡菜制作已有3000多年历史，当年苏东坡不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。古往今来，眉山东坡区的城乡几乎家家户户都能制作泡菜。眉山有各类泡菜加工企业68家，年销售收入超过100亿元，产品远销100多个国家和地区，眉山泡菜已占据四川半壁江山、全国四成，影响力正赶超韩国泡菜。眉山市亿元以上产值企业8家，有69个国家绿色食品，17个有机产品，四川省著名商标8个、四川名牌8个。2006年，眉山市东坡区被授予“中国泡菜之乡”，2009年被认定为“国家地理标志保护产品”，2012年被认定为“中国调味品原辅料（青菜）生产基地，2013年国家工商总局批准“东坡泡菜”商标认证。2013年，东坡泡菜种植面积达到30万亩，带动全区15.5万户农户种植原料蔬菜。全年加工蔬菜达140万吨，泡菜销售产值首次突破100亿元大关，实现税收1.5亿元。“东坡泡菜”多次摆上全国“两会”和“十八大”餐桌， “东坡泡菜”的美誉和声誉不断提高，成功塑造了“中国泡菜看四川，四川泡菜看东坡”的良好形象。

（原标题：泡菜行业国际标准正式诞生，由中国主导制定）

来源：综合自吉林日报、百度百科

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