寿光本地人对该市各地区出产蔬菜的品种倒背如流。其中，依托本地农产品发展起大大小小加工企业的，化龙镇裴家岭村是最突出的一个。也让许多外地人蜂拥而至，加入拔萝卜的大军中。

成片的胡萝卜地，带泥的胡萝卜被装进塑料袋中。它们的下一个目的地是化龙镇中大小不一的加工企业。清洗、分拣、包装……

从种植到外销，在化龙镇人眼中再普通不过的胡萝卜，事实上带动了整个村镇的发展，也可以看作是寿光市农产品经济的一个缩影。

种植胡萝卜 5亩地赔了3000元

现在，正是化龙镇裴家岭村胡萝卜收获的时节。村子周围，大片大片的农田里除了冬小麦，便是成片的胡萝卜。有些田里，胡萝卜已经收完，新的地膜也已封好，胡萝卜的叶梗在田边堆着，其间夹杂着大大小小被丢弃的胡萝卜，最多见的如手指般长短。

龙源食品有限公司的大火，对裴家岭村日常生活的影响并不明显。满载胡萝卜的大货车频繁进出，加工厂也并未因此停工。

张新的小货车开进了货站，车上装了不到一吨的胡萝卜。他从农民手中包了5亩地，每亩地2000元。在他看来，这些胡萝卜在市面中属于精品，应该卖个高价。而到了市场，情况却事与愿违，今年的胡萝卜行情不佳，张新的5亩地赔了近1万元。“挣不到钱，这些地今年已经赔了3000块钱了，萝卜是很好，但是卖不上钱。”

“我包了200亩地，一共花了50万元左右，现在看赔不了多少，但是也别想挣什么钱，今年很少有人能真正赚到钱。”一名村民从农民手中包下了200亩胡萝卜地，在他看来，胡萝卜的价格太不稳了，他最多的时候一年赔了3万多元。

张新的这车胡萝卜，最终以5毛钱一斤卖给了加工厂的老板。“咱们这儿从老辈儿就开始种胡萝卜，历史可长了。”

在村民小武眼中，寿光南边是产黄瓜、苦瓜，往东的纪台镇是种茄子、辣椒，再往东，寿光的东南角，田马镇产香瓜。“每个乡镇都有自己代表性的蔬菜，都是慢慢形成规模的。”

蜂拥而至的拔萝卜大军

务本村的胡萝卜地中，从田地里拔出来的胡萝卜，带着泥土，留下两三厘米长的叶梗，装进一个个透明塑料袋里，每袋重量在35斤左右。

村北，一名村妇在田里干活。她说村子里种胡萝卜的大多在村东边，“路两边，现在都在那边呐。”由于正是收胡萝卜的时节，村里种了胡萝卜的人家，都在田里忙着，“还需要去劳务市场雇人拔萝卜，一个人两亩地。”

每到收货季节，便有成百上千的拔萝卜大军来到化龙镇。

来自黑龙江的王莉便是拔萝卜大军中的一员，她坐在封装好的胡萝卜旁，嚼了一块夹着咸菜的馒头，喝了口冒着热气的米汤。这是她在务本村拔萝卜的第33天，还有十多天，她和那些拔萝卜的大军就要完成工作，“我是第一次来，东北农闲，听说这拔萝卜挣得多就过来了。”王莉每天的工资是360元，比从事同样工作的丈夫每天要多出100元，“女的比男的值钱呗。”王莉笑着咬了一大口馒头。

不菲的工资背后，王莉和许多拔萝卜大军的人一样，每天早上三点多钟就要到地里进行拔萝卜，“每人两亩地，拔完了包到塑料袋装上车才算完，之后才能休息。晚上六七点钟结束算是早的，九十点钟也是常有的。”

来自河北的王连喜说，每天每人大约要装2000斤左右的胡萝卜，“来的时候都是为了钱，但是干上了才知道这钱太不好挣了。”

务本村一名村民说，在拔萝卜大军未进入化龙镇时，拔萝卜的工作大都是由当地人从事，每天的工资在六七百元，“这一两年，尤其是这一年，外地人越来越多，价格也越来越低，我们根本就没法再干了。”

王莉喝完了米汤，抹了抹嘴，便起身到胡萝卜地里，她希望能够尽快结束两亩地的任务，睡一个好觉。

人缘与渠道的中间人

中午时分，本村人老裴站在自己公司门口，看着对面空场上正在装车的工人。十几米开外，一辆大货车满载着一袋袋胡萝卜，远远望去是一车橙色。这一车足有4吨重。从济宁来的拉货司机正站在这些胡萝卜上，脚踩着一张又大又厚的灰绿色盖布，手里攥着一根粗缆绳，仔细地一道道勒紧。

在村里做收购胡萝卜这一行，老裴已经算得上是元老级人物。“干了有20年了，那会儿龙源这样的大厂也没有，我们这一批十几个人，是头批，现在他们都不干了。”

老裴的公司主营蔬菜购销，其实每年的核心业务就是购销胡萝卜。按照胡萝卜的收获时间，每年有两个主要的收购时段，“胡萝卜有两季，春天是5月10号左右，棚菜，也有陆地菜；冬天就是10月15号左右，是陆地菜。”

胡萝卜从田里拔出来，老裴这里是第一站。“刚开始收购，有两三毛钱的时候，也有四五毛钱的时候，更高的也有到一块多钱。当时还没有水洗胡萝卜，都是带泥直接出货。”近些年，胡萝卜水洗过后再销售的风气渐起，购销胡萝卜的公司才又多了一项，“这个带泥的，我们收过去之后然后水洗，再卖”。

通常，老裴的货有两类销售渠道，“给工厂，也给拉货的，给他们的价格跟收的差不多，不会高太多，赚点钱儿就行了。”

老裴说自己做生意“一靠好人缘、二靠渠道”。至于在他们这些小公司之后才入驻裴家岭村的加工大厂，他觉着对自己的生意影响不大，“虽然也有竞争，但大厂不太影响，因为我们小公司有我们的优势，大厂收货要欠钱，我们收货给现金，这就是很大的优势，另外，大厂做出口的，我是做市场的，卖给国内。”

现在，老裴往外发货的价格“看客户需要”，“比方说精品的，就是那种中条儿的，”说着，老裴用手比划出20多厘米长的距离，“这样的出货，最贵的六七毛钱一斤。”

老裴回忆，第一年，他投了近20万，“一年回本儿”，现在，老裴一年能赚几十万。“第一批里后来不做的，有的因为卖不了，有的需要投入资金但没钱，就剩我一个头批的了。”

家庭小作坊式工厂大量兴起

几家挂着厂牌的食品有限公司，宿舍楼和厂房在一个院子里，围墙将它们包裹着，出入的大门都有人在把守。

而村子中更多的则是小作坊式的加工厂，半掩着的车间大门，胡萝卜被铺在简单的操作台上，几名妇女将从清洗池中运出的胡萝卜分拣到纸箱中。

“在镇子里，有很多这样的加工厂，都是在这三四年时间中发展起来的。”一名加工厂工作人员说，看到了大型加工厂的利润，许多村民开始在自家的房子中建厂，扣上彩钢板房，砌上水池，再加上传送机器和工人，一间小作坊式的加工厂基本完成。

在老裴看来，大型加工企业的进驻以一种间接的方式影响着他的生意。大工厂在裴家岭村落户、开工，过了几年，村里人摸清了大工厂赚钱的基本模式，仿照着开起了小工厂。

小作坊式的厂房连片地挨在一起，以家庭为为一个单位，工厂就建在房屋所在的位置。这样的小型加工厂，在裴家岭村随处可见，他们的模式跟龙源食品有限公司类似，从菜农或是老裴这样中间人手里收购胡萝卜，进行清洗、包装之后出货，有的厂同时出“土萝卜”和“水萝卜”两种，分别指的是没清洗过的胡萝卜、经过水洗去泥的胡萝卜。而这些小厂的销路，完全不亚于大型加工厂，有的甚至会出口到国外。

由于化龙镇裴家岭村主打胡萝卜种植销售，以至于周边地区的胡萝卜货源也聚集于此。老裴的货源里，除了本村，还有青岛、平度等周边地区，“因为他们那边卖不出去，只能交到我们这儿来。”

“就是近几年的产物，因为大厂开起来了，他们才跟着开起来的，他们出货比大厂的便宜，但这样的厂子也不太赚钱，因为它属于力气活，必须得雇人。”

到了近几年，裴家岭村里的外地人开始多起来。老裴说：“外地人来都是干苦力，一直持续到现在，应聘周边的厂子，河北、甘肃、云南的人多，厂子开起来，外地人就跟着多起来了。”

来源：北京晚报 记者：赵喜斌 习楠  文并摄