把厨余垃圾研磨成渣，冲进下水道，看起来的确方便干净，但真能一劳永逸吗？它用起来是否方便，又是否会对环境造成影响？记者展开了走访调查。

北四环的一家家居卖场中，厨余垃圾粉碎机摆在显眼位置

“厨余神器”有多火？

商家：每月3场团购会销售近百台

昨天，记者来到北四环附近一家知名家居建材卖场。在装饰材料馆，几款厨余垃圾粉碎机被摆在最明显的位置。价格大多在1500元到4000元之间，商用或进口的机器则价格较高，达七八千元以上。虽然价格不低，来询问的顾客却络绎不绝。

“最近粉碎机火了，买的人很多，安装工都有点忙不过来了。”销售经理介绍，从前，厨余垃圾粉碎机绝对是卖场里的小众家电，仅作为整体橱柜的配件来销售。购买者以年轻人为主，现在却一下子成了全民爆款。

他的手机里收藏着几款机器的使用视频。只见粉碎机启动后，研磨盘高速运转，将食物残渣粉碎成细小颗粒，再借助水的冲刷直接排入下水道，整个过程大约只需十几秒。“米饭、菜叶、鱼骨，都能打碎。”该经理说，新上市的机型更为先进，就连小龙虾壳、大棒骨也可以敲碎后加以研磨。

随后，记者又走访了多家商户，均表示厨余粉碎机的销量近三个月增长飞快。就拿一款中档品牌的粉碎机来说，以前个把月也未必能卖出去一台，如今每个月要组织至少3场团购会，销量近百台。

“厨余神器”真有那么神？

用户：粉碎前也得做好垃圾分类

剩饭剩菜堆在厨房里，如不及时丢弃，极易泛味儿。厨余粉碎机让很多家庭厨房变得干净整洁。

“神器真的挺神，大部分厨余垃圾都能粉碎。但体积稍大、油脂较多的食物还是要小心。”一位使用者告诉记者，一次，他把没吃完的排骨丢进粉碎机，一下子就堵了，不得不请售后人员来维修。

对于市民周丽来说，购买厨余神器的初衷是避免垃圾分类的烦恼。“我们家一直都没养成垃圾分类的习惯，尤其是厨余垃圾，种类繁多，又有不少汤水，要分清楚肯定挺麻烦的。”周丽说，不久前，她果断为自家厨房加装了一台厨余垃圾粉碎机，红色机身上还写着“垃圾分类好帮手”的字样。

没成想，这台神器并没有为她省多少事儿。在仔细阅读说明书之后发现，这台机器虽然胃口不小，但不是所有东西都能“消化”：纸巾、火腿肠包装等属于其他垃圾，不能投入机器进行研磨；黏糊糊的鱼鳞、坚硬的牡蛎壳、长纤维的芹菜梗无法彻底打碎；牛油火锅里厚厚的一层油脂，更是容易把机器堵塞。

因此，要想不堵塞排水管，维持机器使用寿命，用户还是要严格做好垃圾分类。

粉碎后都能一股脑儿冲入下水道？

专家：冲入下水道前应先过滤出残渣

垃圾被“厨余神器”粉碎后，是否可以一股脑儿冲入下水道呢？记者采访了城市排水监测总站的高级工程师杨军。他告诉记者，厨余垃圾以有机物为主，粉碎后进入排水管线，会使污水中的COD（化学需氧量）超标。尤其是中餐油脂含量非常高，更易造成超标。如果家家户户都使用粉碎机，就会极大增加末端污水处理厂的负荷，无法保证出水水质。建议厂家或用户增加一道程序，冲入下水道前先过滤出残渣。

在朝阳区城管委副主任兰澎看来，粉碎机的确有减少厨房臭味、遏制细菌滋生的优点，但实际上，厨余垃圾在分类清运、处理后，同样可以转化成宝贵的资源。就拿朝阳区来说，居民家庭产生的厨余垃圾，将被运往专业的处理消纳场站进行堆肥。全区酒店、餐厅产生的高油高盐厨余垃圾，则被送往朝阳循环经济产业园的餐厨垃圾处理厂，水油渣分离后，用于制作生物柴油。

来源：北京晚报 记者：朱松梅

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