白继开 摄 资料图

目前，北京市场上的猪肉供应稳定，白条猪的上市量在逐渐增加。据新发地统计，上周（12月7日至12月13日）白条猪日均上市量为1567.86头，比前一周的1398头增加12.15%；比前2周（11月23日至29日）的1516.57头增加3.38%；比前3周（11月16日至22日）的1313.14头增加19.40%；比前4周（11月9日至15日）的1351.29头增加16.03%。

据新发地统计部负责人分析，目前北京市场上销售的白条猪，主要来自东三省地区，也有少量来自内蒙古、河北、山西。由于上周我国北方地区受到零散的降雪及大雾天气的困扰，对白条猪进京的运输通道造成影响，但影响的程度比前一周明显减弱，因此白条猪的日均上市量也明显增加，导致价格的波动幅度也明显收窄。到周后期，进京的道路比较顺畅，白条猪的运输量明显增加，价格也有明显下滑。

上述负责人介绍，上周末的价格基本上属于年底前的正常价格水平。屠宰厂的代理商也表示，上周后期的价格基本属于阶段性的正常价格。“除非再出现强降雪或者较长时间的大雾天气，对运输造成较大影响，肉价才有可能出现较长时间的波动。”

来源：北京日报客户端

记者：马婧

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