仅仅过去了4个月，红极一时的网红章丘铁锅突然“遇冷”，不仅产品出现了滞销，甚至很多跟风的家庭小作坊也纷纷关门。

6月15日，生活日报记者实地探访了章丘区相公庄镇和普集镇部分生产铁锅的村庄，发现村里大部分手工作坊已暂停生产。

据了解，这些家庭小作坊大部分没办理生产经营手续，章丘区市场监管部门已经介入调查，并将进行严格的行业整顿。

早前报道

《舌尖3》让章丘铁锅走红 传承人却拒接海量订单？

2月21日凌晨，章丘铁锅“同盛永”传承人之一的刘紫木在朋友圈写道：“舌尖后的中国——章丘无锅。”

在位于济南宽厚里的“同盛永”铁锅体验店里，每天人头攒动，他们都为锅而来。自2月19日晚《舌尖3》播出后，章丘铁锅刷爆朋友圈，登上热搜榜，求锅者众。刘紫木和章丘铁锅，不得不面对“红”后的烦恼。

2月22日上午9点，体验店还没开门。慕名而来的顾客，趴在玻璃门上往里望。一位正拿着手机隔门拍照的顾客说，“都是看了《舌尖3》后找来的。”体验店和门外的顾客，成为宽厚里的一景。

上午9点半，体验店准时开门。走进店内，墙上挂着的数个铁锅映入眼帘，锻打到不同程度，展示着一口铁锅的成型过程。再往里走，就是占据了店内一半面积的透明厨房。

此时，几位顾客拿手机对着墙上展示锅一顿拍照。指着其中一口名为“轻音”的铁锅，刘紫木说道：“前几天来了位大妈想买锅，当时店里已经没货，大妈趁我们没注意，从墙上拽下这口锅，抱着就不撒手，我们好说歹说才抢回来。”

时间倒退至2017年10月，《舌尖3》摄制组通过多方走访，最终确定拍摄以王立芳为代表的章丘铁匠锻打的手工铁锅，直到2月19日晚播出，章丘铁锅一夜爆红。节目拍摄的铁锅，早在2015年就被注册成商标“臻三环”。“同盛永”这个商标，是另外一个。

据刘紫木的不完全统计，除《舌尖3》播出当晚卖出的近3000口锅外，截至目前，已有数十万口锅的订单砸向他们，其中，有一半订单来自海外。令人意外的是，刘紫木他们一单都没接。“手工的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手工铁锅长什么样，不能因为赚钱，就以次充好。章丘铁锅，不仅关系着铁匠师傅们的声誉，还关系着咱济南的口碑。”

说到未来，刘紫木告诉记者：“就一个目标，把手艺传承下去，打好每一口锅。”据他透露，近期他们将会成立章丘铁锅协会，目前正在准备资料申报阶段。

2月22日晚，刘紫木给记者发来信息，“终于决定发声明了。”声明中称：“请大家理性消费。不要让过火的市场使行业发生不健康成长。希望大家申请退款，等热度过去慢慢购买，不要让传承染上过多的金钱味道。洛阳纸贵，章丘无锅！留下段美好回忆就好了。”

来源：综合中华网 济南时报