资料图：葡萄酒。

卡塔尼亚大学(University of Catania)化学家葛瑞柯(Enrico Greco)说，那里可能是对神奉献祭品的圣地。

经包括核磁共振等多种技术分析后，都显示残渣有葡萄中酸味的主要来源“酒石酸”存在。

葛瑞柯说：“因为是在洞穴内发现，使得那些陶瓮没被掩埋，让里头的东西得以保存下来，尽管都已凝固好几个世纪之久。”

他说：“我们排除那是来自肉或油等脂肪残渣的可能，而且里面没有葡萄籽或葡萄皮的痕迹，我们判定那是从发酵葡萄遗留下来的。”

经比较邻近地区的瓶瓶罐罐之后，这群考古学家才确定残渣的年代。这项发现使发酵葡萄的年代追溯到公元前4000年，比之前在意大利记录到的最早葡萄栽培早了3000年左右。

葛瑞柯指出：“文章发表时，我们还不敢想象那是人类所发现最古老的酒，但数据让我们相信可能就是这么一回事。”

不过关于那是否真的就是世上最古老的酒，这群科学家们态度谨慎。

葛瑞柯说：“在亚美尼亚也有些相同时期的发现，不过那似乎是一种发酵的石榴饮料，不是葡萄。”他又说：“中国也出现过年代更久远发酵米的迹证。”

来源：中新网