“香，真好吃！”石景山区模式口大街上，来自意大利的主厨Pino对这里的中式小吃赞不绝口。

作为世界一流的比萨制作大师，Pino曾连续7次获得世界比萨竞赛冠军，二十年如一日，坚持最经典、传统的比萨配方，对美食有着极致的追求。

今年，模式口历史文化街区加快推进院落更新改造工作，计划年内完成6个重点院落的更新改造，其中的51号院，曾经是私搭乱建严重的老旧民房改造为精品住宿结合餐饮的新空间。

小院延续了传统京西四合院建筑格局，巧妙运用京西棋盘心屋面等建筑形式，青砖灰瓦，高低错落，与远处的山峰呼应，也让Pino十分欣赏。

来源：北京日报客户端 记者：吴镝

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