昨天本市宣布调整核酸检测查验措施后，一批餐饮企业恢复堂食服务。记者获悉，昨天中午就有消费者前往餐馆堂食，品尝久违的大餐美味。需要提醒的是，市民和商家切勿放松对疫情风险的警惕，要严格落实堂食须持48小时核酸阴性证明等防疫相关规定。

餐馆：完成各项准备工作

昨天上午，呷哺呷哺北京亦庄龙湖天街店接到了购物中心开放堂食的通知，顾客持48小时核酸阴性证明就可入内就餐，全体员工赶紧忙活起来。

“我们将餐厅每一处都擦干净，包括桌角、宝宝凳、门把手这种死角区域。”店长张振堂说，餐厅在暂停堂食期间一直开放外卖业务，因此可以迅速开展堂食营业。中午12点半，餐厅迎来第一桌堂食消费者，小火锅里升腾起的烟火气和食客们的笑容，让门店员工激动不已。“已经半个多月没有这么近距离服务顾客了。”张振堂说。

昨天中午，海底捞北京部分门店也接到恢复堂食的通知。西直门店经理陈建介绍，门店已完成彻底的大扫除和消毒，对所有餐具进行清洁、消毒并请专业消杀公司进行了全面消杀。另外还清点了库房存量，查漏补缺，及时备货以保证供应充足。“我们接到一些老顾客的电话问询和预约，已经订出去20多桌。”

全聚德集团北京地区门店正陆续接到恢复堂食的通知，各门店已在人员、食材、环境消杀等方面做好准备；蝎王府北京全部门店也已于6日当天恢复堂食营业。西贝莜面村合生汇店、南门涮肉东单店、蔡澜港式点心西直门店、松鹤楼面馆华贸天地店等均已恢复堂食营业。

市民：出门堂食解解馋

昨天中午听说餐馆恢复堂食的消息，家住亦庄的市民徐先生坐不住了，约了一位老友，傍晚下班后就直奔台湖一家熟悉的海鲜餐厅。客人不多，徐先生和朋友到店时发现只有他们一桌，意外地实现了“包场”。

昨天，顾客在亦庄龙湖天街一家火锅店就餐。 本报记者 武亦彬摄

相比之下，开在商场里的餐饮门店人气更旺一些。昨天傍晚记者来到合生汇商场，发现东门入口处通往地下一层21街区美食街的临时外卖货架已经撤掉，陆续有市民进入街区享受堂食。一家铁板烧摊位前，工作人员烤着成把的鱿鱼，摊位边几张小桌子也有几位年轻人正等着美餐出炉。“一个多月没出来‘逛吃’了，今天终于可以解解馋。”来逛街的陈女士高兴地说。

世界杯比赛正如火如荼地举行，京A、牛啤堂等精酿酒吧也正在陆续恢复堂食。“这下终于能出去喝酒看球了！”得知恢复堂食的好消息，彭先生一早就在“老地方”订好了餐位，满心欢喜地期待着四分之一决赛的到来。

行业协会：餐企勿放松警惕

各家餐饮门店有序恢复堂食的同时，也继续严格落实扫码、验码、测温、消杀等防疫措施。尽管合生汇、凯德MALL、来福士等购物中心积极响应最新防疫要求，不再查验核酸天数，使用北京健康宝扫码登记即可进入商场，但堂食就餐还是需要48小时以内的核酸阴性证明。

“欢迎光临，请扫码测温！”合生汇一家烤鱼店门口，服务员热情招揽着生意，进店食客们也积极配合着扫码。“查验48小时核酸阴性证明，我们吃饭聊天也更放心。”一位正在扫码的顾客说。

对于餐饮从业人员来说，健康监测的要求更加严格。记者了解到，目前海底捞北京门店的复工员工均按防疫要求一天一检，持24小时核酸阴性证明到岗；西贝各店也积极按照有关防疫政策加强员工健康管理。

北京市餐饮行业协会提示各家餐饮企业，切勿放松警惕，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。

（原标题：京城餐饮业有序恢复堂食，烟火气开始升腾，扫码测温不放松）

来源：北京日报  记者 杨天悦

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