拒绝餐饮中的“剩”与“盛”：制止餐饮浪费 我们能做什么

今年我国夏粮再迎丰收，总产量2856亿斤，同比增长0.9%，但事实上，我国粮食产需将中长期处于“紧平衡”。同时，全球粮食安全形势严峻。粮食安全来之不易，需要我们每个人贡献力量，拒绝餐饮中的“剩”与“盛”，不浪费，不铺张。

昨天，中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会联合美团点评向餐饮行业发出倡议:定期更新菜单；点餐环节履行提醒义务，建立自助餐浪费惩戒机制；清晰公示菜品配料、口味、分量等信息。

北京市餐饮行业协会号召本市各餐饮企业提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式,同时减少原材料采购、备料中的浪费行为。

 

来源：北京晚报

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