中华美食地标产品采用地方特色食材，通过独特技艺制作而成，经过一代代的传承，成为了地方美食文化的典型代表。同时，围绕中华美食地标产品形成的产业链，是地方产业的重要组成部分，可以积极带动农村、农业、农民“三农”的发展。美食地标产品的发展对于振兴区域经济意义重大。

为了推动地方特色美食产品的地标化和产业化，促进区域经济发展、助力乡村振兴，全国工商联餐饮业委员会将在8月1日至9月30日期间，面向全国发起中华美食地标产品优秀企业案例和助力乡村振兴优秀企业案例征集活动，通过线上线下的全面调研，推举出经营地标产品的优秀企业，以及积极参与乡村振兴的优秀企业，打造行业典型，助推行业发展。

此次征集的案例分为两大类，2021年度中华美食地标产品优秀案例和2021年度年度助力乡村振兴优秀企业案例。第一类奖项针对所有经营地标性美食产品的全产业链企业，包括餐饮企业（小吃、快餐、正餐、火锅等）、食品企业（糕点、肉制品、乳制品、蛋制品、饮品、灌装食品、休闲食品等）和食材企业（米面粮油、冻品、干货、生鲜、半成品、调料等），他们或采用当地特定食材，或采用当地独特的烹饪技艺，或经由独特的加工技艺制作而成，或生长于当地特定水土，能够反映出当地文化传统和风土人情。值得注意的是，该奖项不仅针对拥有悠久历史的老牌企业，也针对在近年来崛起的新锐企业，只要在口碑上表现优异，均可报名。

第二类奖项针对在精准助农、乡村振兴方面有突出表现的优秀餐饮企业和餐饮产业链上的相关企业。近年来，一些企业积极响应全国工商联提出的“万企兴万村”计划，主动承担社会责任，结合自身优势、通过创新模式参与到助力乡村振兴事业中。例如，一些餐饮企业打通本身的食材供应链与偏远山区的食材之间的渠道，在帮助当地农民解决了农产品销售的问题的同时，为消费者提供了优质安全的食材，一举两得。再比如，一些电商平台在自己的互联网平台上设立专区，为优质农产品提供展示、销售的渠道，或者通过直播带货等新型传播方式，帮助农民销售滞销农产品和加工产品。这些企业形成一股强大的爱心势力，他们在助农上的创新表现和积极探索，值得被更多企业学习和效仿。

在案例征集的过程中，为了帮助更多经营美食地标产品的优质品牌走向全国，组委会将利用自己的优势媒体资源，例如微信、抖音、头条等，以图文、视频、短视频等形式对企业进行报道宣传。同时，组委会还将通过线上线下的调研，针对美食地标产品的发展现状、区域特点、存在问题进行分析总结，对产品名录、典型案例等进行整理汇编，形成行业最大、最全的《中华美食地标产品名录》。参选企业的优秀案例将有机会被收录到这本名录中，获得行业人士的广泛关注。

据悉，组委会将在10月1日至10月20日针对报名案例进行评审，并与11月4日首届中华美食地标产品发展高峰论坛上公布优秀案例名单。想要参与征集的企业，可关注“餐饮排头兵”，获取相关须知和报名表。

来源：网络