插图 宋溪

■心理

每天看吃播心态各不同

38岁的陈女士，每天要张罗一家老小的饭菜。过去几年里，她在吃播里获取了不少灵感，也“拉动了不少消费”。吃播中最吸引她的，还是各种食材的烹饪方法。“原来我从来没吃过大龙虾，看完吃播后，已经买过好几次了。”

学习视频中食材的处理方法，再做给一家老小，是陈女士看吃播的动力，也让她格外关注最近吃播的争议。用心制作料理、宣传饮食文化的吃播博主，反而不如“大胃王”受欢迎，这让她颇为不解。

每个星期，小艺都会看两到三场吃播，有时是直播，有时则是剪辑后的视频。她所涉猎的吃播内容五花八门，但一定得是小艺喜欢的食物。她把看吃播当作一种督促自己的动力，“看的时候会想，等我减肥成功了，也去吃这个。”

按照网上的说法，这叫“心理代偿”。通过观看其他人吃饭，满足自己想吃的欲望——“看过等于吃过”——虽然看似并不合理，持此类观点的网友却不在少数。在网络分享中，甚至有网友表示“吃播看多了自己也就饱了”。

■质疑

猎奇背后全都是“买卖”

同是吃播爱好者，“黑不幽”却对此种观点嗤之以鼻，在他看来，能让吃播如此蓬勃发展的动力，还是其“带货”的本质。“最近半年，吃播带货的特别多，今天吃这家的米粉，明天去那里探店。要是大家看完都饱了，那些带货的吃播博主怎么接广告？”

据媒体报道，知名吃播博主的广告报价可谓“寸秒寸金”，例如微博拥有1700万粉丝的密子君，发布一条20秒以内的广告，第三方平台报价为32万。只不过在最近一周内，曾经以“大胃王”著称的吃播博主们，都在自己的昵称中删掉了“大胃王”的字眼，只留下过往视频中难以消除的水印。

某MCN（多频道网络产品形态）机构负责人刘力每天都在关注各平台中的排行榜变化。在他看来，美食类视频因为操作相对简单，其视频数量也是各平台中最多的。“数量大的另一个方面，就是要让主播们剑走偏锋。”刘力说，让视频更具有视觉冲击力，才能吸引粉丝关注。

刘力坦言，在众多的吃播博主中，最终的目的都是内容变现。“流量大的吃播可以在一场直播带货中卖出千万元的销售额。一些博主通过出格的行为得到了不菲的收入，也让更多人看到机会，开始模仿甚至用更加出格的视觉、听觉的冲击力吸粉，这样的示范效果很不好。”

“她怎么能吃这么多？””何苗坦言，他看吃播就是为了猎奇。若是没有什么噱头，只是平平淡淡的试吃视频，他根本提不起兴头。

对吃播的态度发生转变，是今年三四月份的事。同样是怀着好奇心，何苗在网上看到了一则揭秘大胃王们为何不长胖的文章，其中“催吐”这个字眼让他感到十分震惊。此后两三个月，何苗渐渐觉得“吃播变了味儿”，甚至会在看视频时默默关注博主的牙齿。“一想到镜头外她要把东西都吐掉，甚至牙都被胃酸腐蚀了，我就不想再看了。”

观点

用猎奇换流量低俗吃播该停

作为多年来研究粮食浪费问题的专家，中科院地理科学与资源研究所研究员成升魁对于目前网络上的吃播现象十分关注。起初，他以为吃播只是年轻人吃一两次闹着玩的，“后来我发现不是，谁都在吃，什么都吃。”

在成升魁看来，这种暗含浪费风险的吃播具有很不好的导向。“它正好满足了一些人的猎奇心态，看的人越来越多，拍视频的人挣的流量也越来越多，最终会导致更多人效仿。”对于近日视频平台开展的整治行动，成升魁认为非常及时。除了浪费粮食，平台对于一些低俗恶俗的吃播行为也应该一并监管。

对于有网友称“吃播不应一棍子打死”的看法，成升魁也持相似的意见。“吃播当中也有好的内容，我们应该鼓励更为健康，更有内涵的内容出现，比如弘扬中国的饮食文化，或者是号召大家如何吃得健康、吃得营养。人类社会发展了这么长的时间，应该是吃得越来越文明和精致，而不是越吃越野蛮。”

（原标题：吃播的背后有“买卖”有变态 专家：猎奇视频受宠会导致更多效仿）

来源：北京晚报 记者 莫凡 吴楠

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