占地2万多平方米的配送中心，是京客隆直采蔬菜进京后的第一站，蔬菜在这里卸货、分拣后，再配送至各个门店。“全员停休，启动24小时运转。”作为京客隆生鲜食品配送中心经理，57岁的杨奎军又带领同事们开始一场硬仗。今年春节疫情初期，超市也曾经受到考验，果蔬每天到货量飙升至四五百吨，是平时的3倍。杨奎军没想到，6月以来，配送中心再次打破自身纪录，一天的果蔬到货量最高达到600吨到700吨。

京客隆的生鲜食品配送中心共有120名员工，其中果蔬车间有45名分拨人员。为了保证果蔬在最快的时间里送到门店，员工们放弃休息，主动加班，最忙的十多天时间里，要从早上7点一直工作到次日凌晨两三点，一天的睡眠时间不到4个小时。

新疆的香梨，山东的苹果，海南的圣女果……将300多个品种的果蔬，按照100多家门店不同的订货量进行精准分拨，并不是个简单的工作。分拨人员需要按照门店订单，将相应数量的货物装到栈板上，再拉到门店对应的区域装车。一天下来，每位分拨人员都要走4万多步。

除了果蔬车间，配送中心还有冻品车间和存放熟食的日配车间。杨奎军介绍，疫情以来，由于居民减少外出就餐，冻品的供应量比平时翻了两三倍，虽然外面是炎炎夏日，但冻品车间里只有零下20摄氏度，员工们都要穿着羽绒服在里面搬运货品。这样的运转，才保障了超市果蔬全天不断货。

来源：北京晚报 记者：马婧

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