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美大胃王10分钟吃75个热狗后成功卫冕,网友:能吃是福也别这样啊

2020-07-05 17:33 北晚新视觉网综合 TF020

7月4日,美国吃热狗大赛举行,去年冠军双双卫冕成功,男子组冠军乔伊·切斯纳特还打破个人纪录,在10分钟内吃下75个热狗。须藤美贵在女子组中第7次获得比赛冠军,在10分钟内吃下48.5个热狗。两人均打破世界纪录,每人可获得1万美元(约7万元)。

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吃热狗大赛副作用不小

目前,世界上关于大胃王的研究并不多,而竞吃比赛这项体育赛事从诞生至今,一直令不少科学家和医生感到迷惑不解。但是,一些胃肠病学家的小研究也许能给我们一些线索,帮助我们了解大胃王究竟是如何炼成的。

后天撑大胃

据一篇刊登在美国《胃肠病和内镜检查医学新闻》杂志的文章称,“食物在被职业竞吃者吞下肚子以后(职业选手们掌握很多快速吞咽食物的技巧),10秒之内就能穿过选手的食道,但是随着吞下的食物越来越多,食物穿过食道的时间会越来越长,直至整个食道都填满。”

因此,职业竞吃者须学会如何令食道放松,这样才能使得食道扩张,好让更多食物通过。当食物抵达食道下端括约肌时,选手们也同样得学会令这些肌肉放松。

在2006年出版的关于竞吃比赛的著作《吃掉这本书》中,作者亚当·尼尔写道,职业竞吃常胜冠军当·勒曼为了克服食物抵达括约肌时的呕吐感,坚持每天早上起床后都喝一加仑的水。

大胃王选手有些小诀窍帮助食物更快地进入胃里。最基本的就是喝水。基本上所有选手进行比赛的时候都会有一杯水,用来浸润食物。这让食物变软、变滑,可以嚼得更快,吞得更容易。

另一个关键的技巧是把食物分成小份,便于食用。这让参赛者一次能在嘴里塞更多食物,而且可以减少咀嚼时间。著名大胃王小林尊的“所罗门吃法”就是把肉肠分成两半,然后一口气把两段都塞进嘴里。不然按照肉肠的长度,很难一次吃下一整个。职业选手基本都把肉肠和面包分开吃。

除了这些基本方法,竞吃其实是意志的考验。参赛者必须和自己的呕吐本能以及胃部不适作斗争。

通常,一般人在进食了相当于一升或一升半的食物量后,就会感到饱了。而职业竞吃者为了放松和扩张肠胃,以容纳更多食物,会经常进食大量低卡路里的食物以及水和无糖苏打水等液体。当然,这种放松和扩张并非无止境的,当吃到自己的身体极限时,一名职业的竞吃者会懂得放弃。

副作用不小

宾夕法尼亚州大学的研究人员曾做过一个实验:邀请一名职业大胃王和一名普通的吃货在12分钟内尽量吃更多的热狗。然后,研究人员发现,在大胃王的腹部内,食物大多集中在上腹部,而且胃蠕动次数比普通人少。

该大学胃肠学专家马克·莱文表示,大胃王并不是天生的。“这是靠长年累月进食越来越多的食物练出来的,并且学会克服饱足感,从而减少胃蠕动次数,那么他能容纳的食物就会越来越多。”

科学家认为,职业竞吃的副作用大小,要视选手的身体素质和他们竞吃的食物而定。但是,我们可以简单地计算一下:小林尊在12分钟内吃下至少50个热狗。每个面包有100卡路里,每根香肠有150卡路里,也就是一局比赛小林尊摄入了12500卡路里。而美国农业部建议成年男性每天摄入的热量为2300大卡。很显然,竞吃对选手健康有害无益。

《胃肠病和内镜检查医学新闻》杂志的文章称,竞吃热狗引发的腹绞痛是最厉害的。其他的副作用包括恶心、呕吐、胃灼热和腹泻等,严重的话甚至可导致窒息、食道发炎或胃穿孔。

目前,有关职业大胃王刻意把自己的胃口撑大的做法,长远来说将会对身体产生什么样的影响,科学家还不太确定。而莱文和他的团队则作出一些令人害怕的预测。莱文认为,如果食道和胃被撑大到一定程度,将无法恢复原来的形状,这有可能使人患上恶心和呕吐的顽症,甚至将来不得不接受胃切除手术,来减轻症状和恢复正常饮食功能。

来源:综合@世面 网友评论 人民网

流程编辑:TF020

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