中午11点多，室外气温眼看着突破了30摄氏度，不少市民走进商超购买消夏商品，一家京客隆超市内的大西瓜甚至卖断了货。西瓜是夏天最受欢迎的消夏水果，那您知道北京除了大兴，还有哪些地方的西瓜也好吃吗？挑西瓜又有哪些技巧？记者进行了相关采访。

由于气温升高，这几天西瓜的销量一路攀升。中午下班之后，市民李女士想要去附近的京客隆超市买半个西瓜带回家，可当她走进店里却发现，大西瓜早就卖光了，只剩下个头小的麒麟瓜。店里的员工表示，“今天天热，早上一开门就有来买的，大西瓜早就卖完了”。

记者采访获悉，盒马乐城店今年还试点推出了冰镇西瓜，西瓜提前在门店冰透，再通过冷链送到用户手里，近期将会覆盖整个北京城区。因为天气炎热，线上订单量增加明显。从昨天开始，盒马线上订单就出现超过1倍的增幅，今天预计还会在昨天基础上再有增加。盒马物流负责人陈小磊告诉记者，目前线上订单中最受欢迎的3类商品分别是水果、饮料和冰激凌，均有超过50%的增长。其中，西瓜的增长最为明显，从品种上看则是大兴的庞各庄西瓜最受欢迎。

不过，除了庞各庄的西瓜，北京还有很多地方的西瓜也好吃。北京市农业技术推广站高级农艺师曾剑波一直从事西甜瓜育种和栽培技术推广工作，他告诉记者，目前全市的西瓜种植面积接近6万亩，能够满足市场18%左右的需求，主要分布在大兴、顺义和延庆等地。除了大兴庞各庄，顺义区杨镇、延庆的西瓜也好吃，其中延庆的西瓜上市比较晚，在大兴和顺义之后，7、8月上市，品质好。现在，正是大兴和顺义的西瓜开始上市的时候，这月底下个月初，北京本地产的西瓜将大量上市。从品种来看，大西瓜主要是“京欣”、“京美”和“京嘉”西瓜，小型西瓜品种当中的“京颖”、“京彩”、“超越梦想”等也受到市场欢迎。其中，“京颖”的糖含量高，不容易裂瓜，挂果期比较长；“京彩”是一种土豪金颜色的西瓜，里边的胡萝卜素含量高。

记者从北京市农业技术推广站获悉，目前北京市小型西瓜的种植面积约2万余亩,主要分布在大兴、顺义、延庆、密云和房山等区，其中北京市西甜瓜创新团队选育的品种覆盖率达到了95%以上。每年北京市约有6000万公斤优质小型商品瓜上市。北京市西甜瓜创新团队2013年成立，6年来已经育成了西瓜甜瓜新品种12个，研发新设备4个、新产品3个、关键技术32项和综合技术5项，提升了北京市西甜瓜产业水平和服务首都的能力。位于房山区琉璃河镇的薛庄村就在北京市西甜瓜创新团队的扶持下，由大田作物改种了西甜瓜。现在，薛庄村的西瓜主要销售渠道是大型企业集团团购、采摘和零售，还有西瓜快递到上海和天津，全村90%的西瓜平均每斤售价2.5-3.5元。种植西甜瓜的农户春茬平均亩效益也从4000元提高到了20000元。

挑选西瓜有什么技巧吗？曾剑波表示，如果是在地里采摘西瓜，可以按照采摘园的授粉时间标记来摘；没有标记的情况下，看植株。西瓜所在的瓜秧快要开花、瓜把跟瓜蔓结合处的小叶子发黄、瓜柄上的茸毛脱落都是西瓜成熟的标志。在商超里挑选西瓜，最靠谱的办法是敲，然后听声音。西瓜拿在手上，敲一敲，如果有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了，手指敲瓜听到“嘭嘭”声的是熟瓜，听到“当当”声的是没有熟的，听到“噗噗”声的则是过熟的瓜。如果不掌握这个技巧，还可以看瓜柄的横切面，一般西瓜成熟的越好，白色部分越多。

来源：北京晚报 孙文文

摄影：柯南雁

编辑：tf10