亚美尼亚总理及夫人拔草全聚德

15日下午，到京参加大会的亚美尼亚共和国总理尼科尔•帕希尼扬及夫人，就利用下午和晚间活动的间隙，在紧张的行程中抽出时间，专程来到全聚德前门店品尝“中华美食”全聚德烤鸭与风味菜品。

挤出2小时“拔草” 全聚德

当天下午16时，帕希尼扬一行早早来到全聚德前门店。当晚，他还有“亚洲文明对话大会”的重要行程，但他们仍抽出宝贵的两小时，一定要“拔草”全聚德。

据了解，帕希尼扬总理是第一次访问中国，对中国文化颇感兴趣。迈进全聚德老店，一下子就被其古香古色的环境和京味文化所吸引，总理和夫人还参观了1901年建的老墙和被誉为国家非物质文化遗产的烤鸭技艺，及老店中的仿真鸭炉，并询问了烤鸭的工艺。

总理最爱喝烩乌鱼蛋汤

为体验中餐文化，帕希尼扬总理亲自点餐，全聚德前门店总厨师长向两位贵宾介绍了全聚德具有代表性的菜品。总理挑选了罐烩乌鱼蛋汤、老店烧鸭、鱼香虾球等六道特色菜点。席间，刚刚出炉的烤鸭色泽红润、香味扑鼻，引得总理和夫人掏出手机拍照留念。

当品尝到全聚德的独特鲁菜烩乌鱼蛋汤时，帕希尼扬惊喜地说：“这个汤的口味太绝了！我去年在欧洲休假时，在一个城市吃的全部是中餐，喝过很多汤，但从没品尝到这样微咸、微鲜、微酸、微辣的口感丰富的‘鸡尾酒汤’。”

据了解，烩乌鱼蛋汤源于鲁菜，距今已有一千多年的历史，相传是汉武帝时兴起的。如今，全聚德做法更讲究低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，也更加营养健康。

“百德图”传播中国文化

晚餐接近尾声时，全聚德集团总经理张力向帕希尼扬赠送了寓意“仁德至上”的全聚德“百德图”。张力介绍说，“‘仁德至上’是周恩来总理对全聚德的精辟诠释，是全聚德的核心价值观，‘德’是我们的最高追求，最高境界。”

全聚德还将象征着吉祥如意的“五福箸筷”送给总理夫人。总理夫人当即表示：“我要把筷子带回家中教孩子怎样使用，了解中国文化。”

餐后，帕希尼扬总理及夫人向全体服务人员表示感谢。在留言簿上，帕希尼扬写道：“中国的热情好客，中国美食和传统风俗都给我留下了深刻的印象。爱中国，爱中国人民！”当晚，帕希尼扬还在社交平台facebook（脸书）上晒出在全聚德的用餐照片，再次表达喜悦的心情，当晚就有近2万人“点赞”。

热爱中国老字号的不光是亚美尼亚总理。15日中午，希腊总统普罗科皮斯•帕夫洛普洛斯访华团，来到全聚德清华园店，感受了中华老字号美食的独特韵味。餐后，普罗科皮斯•帕夫洛普洛斯总统说：“非常喜欢全聚德美食，其独特技艺、标准中餐的丰富口感让我难忘。”

据介绍，连日来，从 “一带一路高峰论坛”到 “亚洲文明对话大会”，短短20多天时间里，已有来自15个国家的近200名贵宾，到全聚德体验中国餐饮文化。全聚德还承担了这两次重大外事活动的供应保障工作，全聚德仿膳食品公司为两场活动准备了鸭坯、荷叶饼、甜面酱等。

来源：北京日报 记者：孙杰

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