谢师宴主攻大众消费

高考一过，一些餐饮商家就推出了谢师宴。前门都一处就推出了一款价值888元的谢师宴，可供8至10人享用，其中有6个凉菜和8个热菜，另外还有汤、主食和甜品。记者看到，菜单上的名字都很别致，比如六个凉菜叫做“身通六艺孔夫子”，八宝杂粮鸭命名为“才高八斗”，果盘则称为“桃李芬芳”。相关人士介绍，近年来推出的谢师宴都是人均几十元就能吃得很好，今年这个888元的套餐还推出桂花乌梅饮料无限畅饮。

晋阳饭庄也准备推出谢师宴，人均消费也是几十元。由于饭庄挨着纪晓岚故居，该饭庄的谢师宴主攻文化味，饭庄一道名菜“四库全书”就准备放在菜单里，“谢师是一个礼节，我们准备增添献茶这样的环节，让谢师宴更有文化味，当然总价格都会控制住，一桌不超过八九百。”

记者最近走访丰台方庄、海淀紫竹桥、朝阳望京等地的多家餐厅，商家也都表示今年不会刻意做谢师宴，“就跟普通顾客一样接待，包厢、大厅都可以，如果客人消费比较理想，我们会考虑送果盘、啤酒等。”望京地区一家中餐厅的经理莫先生告诉记者，早几年前受到公务用餐大幅削减的影响，他们全力推广谢师宴，而如今市民普通消费已经“补齐”当年“公务餐”的份额，所以已经不再需要刻意营销谢师宴。

今年流行“组合餐”

商家冷静了，学生和家长更是清醒。最近记者在小区就遇到了正和孩子商量谢师宴的家长林女士，一家三口边散步边讨论，最后确定的办法是“拼着请”---叫上班里两位要好同学，合着请班主任、任课老师吃饭，“现在的大环境，单请老师肯定不来，几个家庭一起请老师聚聚，餐桌上的气氛更好，还省钱。”林女士说完就拨通了几位老师的电话，十多分钟后就敲定了邀约。至于合拼请客如何结账，林女士并不担心，“我们几家在老师来之前根据菜单预付一些费用，事后再结呗。”

除了吃饭“拼着来”，一些毕业生还在谢师宴的形式上做创新。一次郊区游，农家菜、户外活动相结合这样的“组合餐”也受到了学生和老师的欢迎。海淀区某中学的王老师上个周末就和几位学生去了郊区，“先玩儿真人CS，然后吃饭、钓鱼，特别过瘾。最重要的是，没有家长。”王老师说，现在学校老师也是85后甚至90后，与学生一样喜欢自由、创新，不愿拘束，“出来聚聚，说说过去三年的心里话，彼此都没有负担，比大家闷在一个包厢动筷子、碰酒杯要有意思多了。”

学生对谢师宴观点不一

谢师宴近年来饱受热议。有些人认为其流于形式，有些人认为感谢老师，请他吃顿饭无可非议。学生们对此也有些不同看法。今年刚刚高考过的五中学生小王表示，身边的同学都没有要请老师的意图，因为觉得那样太隆重了，“感谢老师的话以后可以多看望老师，这样老师的心会更暖。”不过小王说，家长一般都愿意请老师吃顿饭，以略表心意，这也让学生感到有些许尴尬。

也有学生认为谢师宴有其意义所在。二外附中一名学生就表示：“我觉得这样的形式还是要的，但是我不会现在请，我要自己暑假打工后挣了钱，用自己挣来的钱请老师吃顿饭或者在教师节时送一份礼物，毕竟老师陪伴了我的成长。”

谢师宴办成青春散伙饭

消费专家赵萍称，谢师宴本身是一个市场行为，既有市场需求，也有供给意愿，没必要进行谴责，毕竟尊师重道，人之常情。她分析称，近年来谢师宴饱受热议，一个原因可能是以往会造成过度铺张浪费，“谢师宴应该是沟通为主，吃饭为辅，这是一个情感沟通，不要过分注重物质层面，要简约朴素。”她建议，谢师宴可以办成茶话会，大家一起回忆美好，心存对老师的敬意，“多讲文化，少讲物质。”一家餐厅负责人表示，现在的谢师宴更像是青春散伙饭，大家AA制，这样请老师过来，老师也没有负担。

社会学家夏学銮表示，以往谢师宴备受热议一个原因可能是风气被带歪了，大家互相攀比，从而背离了尊师的本意，“感谢老师有许多种方式，可以送一张卡片，写一下祝福的话，我现在就珍藏着学生送我的卡片，有时候拿出来看一看，心里面还是挺温暖的。”

来源：北京晚报  记者 于建 张航