中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长 吴佳：
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是预包装食品营养成分表强制标示的内容。但如对某成分进行营养声称或营养成分功能声称，或使用营养强化剂时，也需强制标示该成分的含量及其占营养素参考值的百分比。配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，反式脂肪（酸）也需强制标示。
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