刚过完元旦

腊八又到了

今年的腊八

来得似乎格外早

今日天气晴冷，

早晨上班时

气温只有零下10到零下6℃

添衣保暖的同时

你有没有喝一碗

热气腾腾的腊八粥？

图源新华社

今天是农历十二月初八

俗称“腊八”

在“腊八节”当日

喝一碗香喷喷的腊八粥

是这个节日最重要的“仪式”

春节的气氛也就在这热气腾腾的粥里

浓郁起来

资料图 新华社记者 徐昱 摄

北京人煮腊八粥

要加大米、糯米、高粱米等谷类

黄豆、绿豆、红豆等豆类

以及莲子、红枣、桂圆等各色干果

软糯香甜、绵密可口

陕北人的腊八粥

除了用多种米、豆之外

还得加入各种干果、豆腐及肉

鲜香入味、营养丰富

在爱吃辣的四川人看来

腊八粥分甜咸、麻辣两种

以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成

四川阆中“万人同品腊八粥”活动。新华社发

在上海，有“细腊八”“粗腊八”之分

将糯米、红糖和十八种干果、豆子

掺在一起熬煮的，谓“细腊八”

在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、

豆腐、胡萝卜、荸荠煮成，叫“粗腊八”

资料图。新华社发

一碗腊八粥

可盐可甜、可荤可素

都传递着浓浓的年味儿

资料图。新华社发

“腊八节”这一天

除了喝腊八粥

还要腌腊八蒜

泡过醋的大蒜，格外鲜美可口

老北京人特别讲究这口儿

春节吃饺子，一定要配着腊八蒜吃

才觉得格外够味儿

“腊八”一过，就是年

不管你是漂泊在外

还是陪在家人身边

别忘了喝一碗腊八粥

给自己一份寒冬里的小温暖

再过二十多天就要过春节了

你想家了吗？

来源：北京日报微信公众号 综合人民日报、新华网江苏频道、人民网

监制：王祎

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