日前,杨掌柜发布2021年中成绩单。其中,杨掌柜粉面菜蛋2021上半年销量较去年上半年3倍增长,是天猫粉面菜蛋类目中妥妥的人气王!

如今,粉面菜蛋位列方便食品行业的第四代新品类。杨掌柜作为粉面菜蛋的品类开创者,或将粉面菜蛋打造成掌柜食品2021年度超级大单品。

| 品牌即品类,开创粉面菜蛋新品类手握流量密码

随着国民健康意识的崛起,人们对方便面的要求不再是解馋饱腹的速食,而是既能吃饱也能吃好的“方便正餐”。需求的逐渐细分,方便速食行业内异军突起,衍生出不少“网生品牌”,依靠网红经济收割了一波又一波的韭菜,高价格低价值的产品屡见不鲜,潜心做产品的却没有几个。

从2004年成立杨掌柜品牌起,便潜心方便速食行业17载,始终坚持“健康饮食倡导者”的品牌初心,围绕年轻一代学生群体的需求不断研发和升级产品,杨掌柜一直致力于将产品研发权回归校园,在全国600多所高校进行调研和测试,杨掌柜研发团队和学生们同吃同住,只为洞察到学生群体的真实需求。

在粉面菜蛋产品研发时期,更是将产品研发直接落地校园,可以说粉面菜蛋是在240万学生党的共同参与下诞生的,是为学生党量身定制的口碑好面。

杨掌柜粉面菜蛋在河南、山东两地及周边地市的高校中人气颇高,因为更符合学生党的口味和购买力,每到开学季经常断货,经销商也直呼供不应求。也正是因为这份专心和用心,在方便速食市场发展平缓的时期,杨掌柜粉面菜蛋超越那些所谓的网红品牌,打破一个又一个的销量记录。

| 极致性价比,百万学生党记忆里的校园味道

“从初中吃到高中,又从高中吃到大学,杨掌柜粉面菜蛋好吃实惠,三个口味都是YYDS!”不管是线上还是线下,杨掌柜粉面菜蛋都得到了学生党的一致好评,就像小时候的零食成了记忆里的童年味道,杨掌柜粉面菜蛋也成了越来越多学生记忆里的校园味道。

杨掌柜粉面菜蛋有金汤肥牛、诱惑酸辣和酸豆角三种口味,每一款口味,每一味配料都充分尊重学生党的喜好和需求。“学生反应只有面吃不饱,那就再加粉丝,还是吃不饱继续加卤蛋,另外考虑到学生的营养问题,将菜包升级成克重达30克的大菜包,每一桶粉面菜蛋总克重在190克左右,在相同价格带的桶面中也占有绝对的性价比优势”,杨掌柜总裁刘海亮如是说。

| 玩转粉面+,打造“粉面合一”品类发展战略

杨掌柜的产品涵盖方便面和方便粉丝两大品类,在天猫、京东等线上渠道及商超和便利店等线下渠道同步售卖,定价在6元至10元之间不等。除了开创粉面菜蛋这一新品类,更是相继推出虎纹面、暖心螺等创新产品,通过技术突破,将粉饼和面饼真正结合在一起,创造出粉面饼这一新型食材,实现了“粉面合一”的品牌定位。

此外,杨掌柜从2016年起由传统企业向互联网型品牌转型,除了继续加大产品研发力度外,还将更多资源投入到品牌建设和渠道营销中去,借助互联网的力量实现企业转型。计划在今年完成粉面菜蛋十亿大单品的目标,在3年时间内推出更多创新型大单品,推动杨掌柜品牌百亿战略的进程。

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