距离中秋节还有两个多月的时间，稻香村集团（苏州）“苏式卷月”已经抢先上市，陆续进驻国内800多家专卖店、商超及线上天猫、京东旗舰店，并出口海外。

位于苏州观前街上的稻香村百年老店

创始于1773年苏州观前街上的稻香村，月饼制作可谓是“看家绝活”，其苏式月饼制作技艺更被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。此次抢先上市的“苏式卷月”传承苏式月饼古法制作技艺，主打苏州特色、苏式口味，皮层酥松，口味丰富，有百果、椒盐、玫瑰、五仁、豆沙等多种经典口味，更有糖醇五仁口味，健康配方，全新工艺，符合现代健康膳食理念。

 稻香村苏式卷月

“今年我们新建了几条自动化生产线，加大苏式月饼产能，预期产量同比增长三成以上。”稻香村集团苏州公司副总经理艾满说。稻香村集团月饼供应全国市场，离不开产业链各环节的协同作战。稻香村集团在苏州、山东、北京、沈阳、成都等地建有10个现代化生产加工基地，在苏州、北京、山东设立3个研发中心，还有原料基地、馅料厂、印务厂等，打通上中下游。目前，稻香村集团在全国拥有800多家线下专卖店，开设天猫、京东、拼多多线上旗舰店，产品已出口到海外40多个国家和地区。无论企业规模、产品的创新能力、设备的先进性、标准体系的构建，稻香村集团在传统糕点食品行业都屈指可数。

尤其是在传承稻香村非遗技艺方面，作为稻香村第六代技艺传承人，艾满介绍，稻香村集团在苏州成立了非物质文化遗产传承中心，老中青三代，言传身教，恢复失传技艺，改良传统技艺，专注中式糕点的传承与创新。

“此次推出的卷月简易包装，性价比高，在海外市场也有不错的反馈，有四成是本地人购买。”稻香村集团海外事业部总监董克志说，前不久，稻香村集团第一批月饼已经装箱运往海外，在加拿大知名的华泰超市等亚洲超市里，稻香村“苏式卷月”已经上架。

加拿大超市里的稻香村“苏式卷月”

美国超市里的稻香村“苏式卷月”

事实上，稻香村集团在海外市场已经颇具规模，除了月饼外，稻香村的粽子、年货、冷冻汤圆及冷冻糕点也受到海外消费者的喜爱。稻香村集团还积极利用全球优质资源，开展了一系列的国际合作。接连与hello Kitty、功夫熊猫等国际知名IP品牌推出联名产品；与国际奢侈品品牌设计师合作，创新产品包装，融入国际设计元素，让老字号更加富有国际范儿；接连亮相纽约时代广场，登陆纳斯达克大屏，海外影响力进一步印证。

据了解，2020年，稻香村销售整体增长超20%，电商增长30%，海外出口增长60%，疫情当下，凸显应对风险和稳定发展的能力。去年中秋节期间，稻香村共计生产了2.6亿块、1600万盒月饼。2021年，稻香村品牌价值达167.29亿元，增长超30亿元，增速22.5%。这些成绩在传统糕点食品行业、中华老字号企业中表现都非常亮眼。

来源：新华网