对于衡水老白干酒(26.41 -0.75%,诊股)的认知，还是从小就烙下的记忆。小时候，看到衡水老白干酒的时候，就充满好奇，衡水在哪里？老白干酒为什么叫老白干？又为什么家里的长辈们都喜欢喝？

　　但是，好奇总归是好奇，就觉得那是很遥远的事情。

　　谁知，许是机缘巧合，我来到河北省会石家庄，在这里，立足乐业，一晃就是二十年。

二十年来，经历过很多的人和事，感受过很多的沉与浮，但始终陪伴的，就是衡水老白干酒，高兴也喝，失意也喝，就这样，惬意的过着诗酒人生。

缘分来了，挡都挡不住。偶然之时，和衡水老白干结下不解之缘，应邀之下，欣然走进酒都衡水，在这里，与衡水老白干亲密接触，进行一次深度体验游。

　　走进酒都文化长廊，左边是衡水老白干的历史简介，右边是酒缸和酒具的陈设。看着衡水老白干的历史，在心中渐渐定格，工作人员的讲解更是细致入微，同行的媒体朋友无不被讲解吸引，老白干酒，一下子就抓住了所有人的心。

在导游引领下，走进拌料、蒸酒、加曲的车间，只见车间内云雾蒸腾，恰如仙境。辛勤的酿酒师傅们正挥舞铁锹进行拌料、加曲，每个人都奋力地从事自己的工作，旁若无人。仿佛他们就是酒料、酒曲的伙伴，融为一体。

　　装甑的师傅们，熟练的操作着熟悉的工序，一丝不苟，让你感觉，他们就是衡水老白干最朴素的基本工作态度。

走过拌料车间，就是匠心栈道，栈道两侧是地缸发酵车间。衡水老白干酒采用的地缸发酵会使得酒体更纯净。其原理是，由于地缸隔绝泥土，会避免有害微生物和杂味产生，因而，酒体更纯净。

真是不看不知道，一看学问真不少。带着好奇，走进“酒海观潮”车间，那一望无际的地缸群真是壮观。工作人员介绍说，这里共建有4601个专用地缸，是取衡水老白干建厂于1946年1月之意。远远望去，只见苇席似海，缸花如潮，蔚为壮观。

　　工作人员介绍说，目前的“酒海观潮”车间内 ，还只是其中一小部分，目前酒厂正在扩大地缸群建设，地缸数量将打破吉尼斯世界纪录。这无疑说明，老白干酒的销量正大幅增加。

经过静电消除，走进酒库内，只见数目巨大的基酒，被装在由宜兴专门定制的陶缸中，正慢慢接受岁月的沉淀，期待华丽蝶变，成为醇香的基酒，以飨天下酒客。

走过酒库，眼前豁然开朗，高大的1915广场矗立，背景是复原的巴拿马获奖奖牌，图案按照奖牌复制，金质奖牌下，写着：1915年巴拿马万国博览会甲等金奖。

　　这是在向人们传递：巴拿马万国博览会荣获金奖的不是酱香型，而是老白干！

　　悠久的历史，品质的保证，才是衡水老白干坚守的底线。在灌装车间，衡水老白干引进现代化的自动流水线充分展示智能优势，代替人工的机器人(9.88 +0.82%,诊股)在不间断的进行装箱工作，而工作人员则是进行抽检和相关工作。机器与人工的完美组合，也是衡水老白干酒厂一道流动的风景线。

一路走，一路看。与衡水老白干的亲密接触，就是一次零距离的体验，不仅圆了一个走进酒厂的梦，也了结心中一个愿。不禁感叹，衡水老白干，这跨越1900多年历史的美酒佳酿，已成为驰名中国和世界的名酒，而唐代大诗人王之涣的那句“开坛十里香，飞芳千家醉”还在持久流传。

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