安琪酵母始创于1986年，是一家从事酵母和酵母衍生物生产和经营的国际化、专业化上市公司。短短30余年，安琪已成为亚洲第一、全球第三大酵母品牌，并在行业内加速争先进位，是中国品牌快速崛起并走向国际化的典型代表。

技术领先的匠心品牌

塑造品牌，产品是根本和前提。

在普通人眼里，酵母是发面的产品，能有何高科技含量？

他可能不知道：酵母是“数字化、纯培养”的高新技术产物，从菌种选育到数字化培养、精准扩培、分离挤压、低温干燥，酵母要保持纯正优良、生长环境要恰到好处，其技术难度不可小觑。

更何况，酵母与大健康、新能源、生物新技术、基因工程等“高大上”的词汇密切相连。

近年来，酵母已渗透到人们生活的方方面面：馒头、面包、酒、燃料乙醇、调味品、生物医药、疫苗、水果蔬菜、肉制品、营养补充剂......其背后都有安琪的功劳。安琪的深入开发，让小酵母变身大产业。

如今，安琪开发了全球最齐全的酵母门类，实现多个从0到1的突破，尤其为传统领域带来革命性变化，如主食产业化、酿酒业安全度夏、生物发酵新型氮源开发等，安琪把诸多“不可能”变成了“可能”。

近年来，公司依托国家级企业技术中心、博士后科研工作站、CNAS国家认可实验室等高层次研发平台，完成国家、省级重大科技计划70项，十次获得省部级科技进步一等奖，取得国内外授权专利520项。

酵母的科技“含金量、含新量”越来越高。

两次获国家科技进步奖，是对技术领先的安琪品牌最合适的印证。

质量为生命的放心品牌

安琪把卓越的产品品质作为塑造品牌的基础。

同样要用一种叫“酵母浸出物”的产品作为营养来培育微生物，不同企业的生产条件和指标要求不同，需要安琪研发人员摸清微生物的习性，模拟其生长环境一次次试验、最终实现产品“数字化”定型。

安琪在全球有十多家工厂，原料供应商和生产环境迥异，要使每个工厂生产出各种指标完全一致的产品，这本身就是一项挑战。

“不仅仅是理化指标要符合客户要求，我们在产品外观、气味等感官方面也要符合客户要求并始终保持一致性。”安琪感官实验室工程师宋建东表示。

“哪里的要求最高，我们的产品必须优于那里的标准”、“源头控制、预防为主、追求零缺陷”，安琪坚持用最严的标准来“锤炼”自己，全面导入国际先进的管理体系，让产品质量始终最优、让不同工厂的产品保持一致性。

近年来，安琪获得多项重要荣誉：中国质量奖提名奖、全国质量诚信标杆典型企业、全国食品发酵行业质量领军企业、工信部工业企业质量标杆、湖北省长江质量奖、湖北省食品安全突出贡献政府奖。

双循环下的国际品牌

目前酵母主要用途仍为面包发酵，海外市场是主战场。安琪的诞生之日，就注定要面对国际竞争。

20多年前一位海外客户的话至今犹为在耳。“我们不用中国产品，中国制造不行。”安琪人明白：要想中国品牌走出国门，必须宣传好中国这个大品牌。于是，安琪开始利用各种国际型展会来推介中国文化好中国好产品。

凭借优异的产品品质，循序渐进的建设国际营销体系，安琪产品一步步覆盖了150多个国家和地区，其中95%以上都是自主品牌。目前，安琪国际指数已超20%,远高于中国前100大跨国公司平均水平。

国内市场是根本。在刚刚结束的中国焙烤展中，安琪以“全球智慧、服务烘焙”为理念，引入一批全球知名品牌为中国焙烤行业整体进步而努力。

终端消费升级，行业对高品质产品和技术的需求迫切。如何利用自身已经形成的巨大行业影响、在全球建立的客户资源，为行业的高发展发展赋能，正是安琪平台化服务的初衷。

“买全球、卖全球”，安琪用特有的品牌优势，主动拥抱和适应“双循环”新发展格局。

2021年5月9日，中国品牌建设促进会公布：安琪品牌价值达146.62亿元，比上年增长31亿元。

来源：网络