又来？韩教授抗议参鸡汤源于中国之说，网友吐槽：靠嘴说历史
之前挑起中韩“泡菜”之争的是韩国诚信女子大学教授徐坰德，又开始了。据韩联社消息，徐坰德3月30日宣称，他已向百度百科发邮件，就“参鸡汤”词条中有关参鸡汤起源于中国广东的表述“表示抗议”，并要求删除相关表述。
报道称，百度百科“参鸡汤”词条写道，“参鸡汤是一道以高丽参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一，传至韩国后成为最具代表性的韩国宫中料理之一。”据报道，徐坰德强力敦促百度百科删除参鸡汤词条中“是一道中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一，传至韩国后成为”的表述。
网友评论
延伸阅读
韩媒：韩教授向百度发邮件，抗议百度百科有“韩国泡菜源于中国”表述
据韩联社消息，韩国诚信女子大学教授徐坰德表示，已经向中国百度公司发邮件，对百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述表示抗议。
徐坰德在邮件中称，百度百科在介绍“韩国泡菜”时主张“韩国泡菜源于中国”，“这是明显的错误。”徐坰德还表示，自己随信附上了与韩国泡菜历史文化相关的资料。
韩联社还提到，百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述已经消失。
此前有媒体报道称，由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的《泡菜（腌渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准获得国际标准化组织（ISO）通过。对此，韩国政府表示，该标准与四川省腌渍泡菜（Paocai）有关，不适用于韩国泡菜“Kimchi”。韩联社称，无论是制作方法还是整体卖相上，中国的“Paocai”与韩国的“Kimchi”都是完全不同的两种食品。“Paocai”的通常做法是，用煮沸后的调料水腌渍蔬菜或将腌渍的蔬菜直接发酵，一般腌2-3天后就能食用，且几无乳酸菌，应该说“Paocai”更接近于“Pickles（腌菜）”。而且中国此次主导制定的泡菜ISO国际标准相关文件也指出，该标准不适用于韩国的Kimchi。
对此，百度百科方面也做出回应：
虽然小编是中国泡菜、韩国泡菜都爱吃，但今天这个泡菜起源的问题确实把我难住了。和同事们查了一下午资料，也请教了很多专家。
在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在 《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。
韩国农水产物流通公社北京农业贸易馆馆长郑云溶曾在《泡菜(Kimchi)——韩国代表性的传统发酵食品》文章中表示：在1300年前的韩半岛三国时代中国酱菜传到了韩国，并结合韩民族的饮食习惯不断发展演变成了今日的韩国泡菜。
完善了相关资料后，最新的【泡菜】 &【韩国泡菜】 词条已经上线。
（原标题：韩教授抗议参鸡汤源于中国之说 致信百度百科要求修改词条）
来源：北晚新视觉综合环球网、时间视频、网友评论
流程编辑 ：tf020
