小伙用中国风巧克力惊艳世界，“绣花鞋”都能吃！网友惊叹：不忍下口

青铜器，绣花鞋，青花瓷瓶...... 这些竟然都是能吃的！36岁的苏州小伙韩磊，从事巧克力翻糖工艺研发已有20年。近年来，他在国际比赛中屡屡斩获大奖，“杀手锏”就是中国元素。他从中国传统文化中汲取灵感，并在“舶来”的巧克力工艺中融入刺绣、捏塑、剪纸等多种中国传统技法进行创造。他希望用巧克力为载体，更好地向世界传播中华文化。

在他的努力之下，逐渐打破了国际甜品届的偏见与刻板印象，赢得了赞叹与尊重，让五星红旗一次次飘扬在比赛场。

近年来，韩磊已获得正高级讲师资格（相当于教授级别），并担任中国烘焙西点国家队教练。他说，希望能更好地传承技艺，用中国独有的巧克力工艺“征服”世界！

网友评论

网友：舍不得吃

 

（原标题：从不受待见到屡获桂冠，苏州巧克力大师凭借中国元素惊艳全世界！）

来源：@江苏新闻广播 网友评论

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