方案要求，各学校要建立校园食堂就餐监督管理和学校节粮管理制度，完善防止餐桌浪费的具体办法和奖惩制度，大力倡导“光盘行动”；要结合实际，科学营养配餐、提高饭菜质量，倡导主食按需供应、小份多次管饱的节约用餐方式；要指定专人加大食堂就餐巡视力度，强化学生自我教育和管理，普遍设立“学生文明就餐监督员”，对食物浪费现象进行监督。特别是在学生就餐时段，定时对学校食堂、宿舍、教室等重点区域进行巡查，对发现的粮食浪费现象及时进行纠正和批评教育，要坚持问题导向，对于发现的问题，要进行认真分析，提出切实改进措施，做到责任到人、整改到位。

方案明确，各区县、开发区要将学校开展节粮教育的情况纳入年度考核，对开展节粮教育工作突出的学校要予以表扬和表彰，对开展节粮教育不力的学校要予以通报批评，对存在严重浪费现象的学校要严肃处理。学校要结合实际，编制班级、学生节粮考评办法，将学生日常节粮行为纳入学生综合素质评价；要加强对学校相关部门及人员开展节粮教育管理工作情况进行监督考核，并与评优评先结合起来，将班级节粮情况作为对教师特别是班主任工作评价的重要内容，着力构建节粮教育管理工作的长效机制。

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各地减少餐饮浪费妙招频出

传统大众餐桌上的我们该如何厉行节约？各地餐饮企业都有哪些减少浪费的“小妙招”值得推广？

“我们已经开始设计新的倡导不浪费标语，准备摆放在店里。”在“美食之都”四川成都，网红美食“冒椒火辣”创始人侯宇翔说，门店推出了小土豆、鹌鹑蛋等小碗菜，方便顾客节约点餐、适度消费。

记者在河南走访发现，一些餐饮企业纷纷推出“勤俭节约”妙招。比如，将原来的蔬菜拼盘“三大样”改为“五小样”，推出半份菜和小份菜，“大盆汤”改“小盅汤”，大馒头变小馒头。一家豫菜连锁店的常务副总经理申强说：“客人根据人数的不同，如果想多品尝几个菜，可以点小份菜。如果客人人数少，可以点按位上菜，既降低了客人的消费支出，也避免了吃不完后的浪费。”

还有些餐饮企业改变经营策略，采用展台点餐形式，方便顾客更直观地适量选取菜品。在江西省，不少餐饮企业还推出了“光盘族打折”“N减1”点菜法，成为市民餐饮消费的新时尚。在南昌市东湖区老萍巷餐厅，时常能听到服务员“少点一份”“点多了，吃不完”的提醒。餐厅主管徐水萍说，服务员会主动提醒客人用“N减1”点菜法，即顾客按照就餐人数减1的份数点菜，以防止浪费。

“光盘族打折”等成为点餐新时尚。江西新余市一家餐馆推出“光盘即打折”的优惠，顾客用完餐，经过服务员验收达到“光盘标准”，可以享受所有消费9折的优惠奖励。

原标题：西安市教育局办公室关于印发《西安市教育系统节约粮食杜绝浪费工作方案》的通知

来源：综合 西安市教育局官网 央广

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