柳州螺蛳粉作为广西柳州的地方特色小吃，是柳州市委、市政府重点打造的一张城市名片。其经由互联网和90后、00后浪们一浪接一浪的传播，成了网红美食。2019年，螺蛳粉已为柳州创造超70亿元产值，柳州市政府顺势而为，以工业理念推进螺蛳粉产业升级发展，其产业规模迅猛增长、产业发展空间进一步拓展。在柳州市商务局的扶持指导下，柳州职业技术学院与行业企业共同成立“柳州螺蛳粉产业学院”，共同创建螺蛳粉产教融合实训基地，打造与柳州螺蛳粉产业链对接的具有特色竞争力的专业群，培养高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。

螺蛳粉产业学院将共建7个高水平特色专业，并共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队，联合进行订单班及现代学徒制培养，共建技术研发应用中心、实践培训基地、螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，共同开展螺蛳粉文化建设。

此举也是该学院紧贴柳州产业链，主动呼应国家对于产业脱贫的要求、服务柳州将螺蛳粉打造成为袋装螺蛳粉产值超百亿元、原材料等附属产业产值超百亿元的“双百亿”产业战略的重要举措。作为国家示范性高职院校、国家“双高计划”建设单位，柳职具备与螺蛳粉产业链对接的市场营销、食品检测技术、工艺设计、设备维修和管理等专业群。项目投入1000万元，每届学生培养规模在500人左右。

柳州螺蛳粉产业学院，也是充分发挥政校行企优势，将企业先进的螺蛳粉技术资源与学校优质的教育资源相结合，建设集人才培养、技术应用研发、创新创业、社会服务于一体的立足柳州、面向全国的螺蛳粉特色产业学院，它将有效促进柳州螺蛳粉产业快速发展、创新发展、科学发展，形成在国内外具有一定知名度的服务螺蛳粉产业链的“柳州模式”，开启柳州螺蛳粉行销全国、走向世界的新征程。

关于螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

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网友幽默表示：兰州牛肉拉面学院申请揭牌

来源：综合 广西日报 百度百科  网友评论

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