连日来，各地一手抓疫情防控，一手抓复工复产。在北京，也有不少企事业单位陆续开工，尤其是民生保障类行业，疫情发生以来很多员工一直在一线坚守，保障城市有序运转和市民正常生活。这些员工的工作餐如何解决仍是许多公司面临的实际问题。记者从部分复工企业了解到，他们加强了食堂用餐防疫方面的要求，并通过线上采购、线下“无接触配送”的方式，从食材源头上保障员工用餐的安全。美团旗下的餐饮供应链平台快驴进货成了不少企业食堂线上化采购的好帮手。

记者在采访中发现，北京市热力集团朝阳第一分公司、北京城建二公司、中建五局、中铁五局、北京海瑞通、锦秋国际大厦等单位的员工食堂，疫情期间同美团快驴进货加强合作，头天在线下单，第二天快驴进货的物流司机师傅会把食堂所需的各类食材配送到食堂，满足企业员工的就餐需求。

北京市热力集团朝阳第一分公司负责朝阳区朝阳北路以北的集中供热，及589座热力站、5座大型热源厂的供热运行服务工作，对于首都居民供热保障发挥着重要作用。食堂负责人郭英俊告诉记者，疫情发生后，该公司每天三次对后厨、发餐窗口和餐厅大厅进行消毒，并且食堂采取了弹性就餐制度，不再大厅集中就餐，而是改用餐盒随取随走，分开就餐。

郭英俊表示，整个单位包括机关和车间工作人员每顿饭有150人左右，保证大家按时安全的就餐是一种刚需。不论食材还是餐盒餐具，都是从快驴进货上下单采购的。谈到选择快驴进货的原因时，他讲到：“一些小的菜商春节加上疫情期间已经送不到了，像我们这种企业食堂没有那么大的冷库，只有几台冰箱，所以疫情期间也没办法囤货，而快驴进货可以按时按质保持配送，食材配送服务也都不错。”

记者还采访了北京海瑞通环境治理有限公司，他们承担了北京市海淀区和石景山区的部分街道清扫任务和城市生活垃圾清运工作。企业食堂负责人表示，他们是快驴进货上线以后的首批用户。疫情期间每天有60多名员工在这里就餐，从快驴采购食材也让员工们吃起来更安心。

仓库、配送车辆也会每日内外部消毒，司机需全程佩戴口罩进行配送

美团快驴进货工作人员告诉记者，目前从后台订单来看，不少企业食堂加大了对一次性餐具的采购，采购量较大的是一次性筷子和各种规格的餐盒。此外对于食材的采购管理上也加强了重点查验。快驴进货为确保食品安全，执行高标准驻仓品控，严控食品检测，严格筛选蔬菜肉禽供应商，保障生鲜商品溯源可靠，肉禽冻货均可提供检疫证明。

在配送安全方面，仓配人员每日1-2次体温检测，测试通过方可入场，口罩每4小时更换1次，保障作业人员健康。仓库、配送车辆也会每日内外部消毒，司机需全程佩戴口罩进行配送。同时全面启动“无接触配送”服务，也就是将货品送至客户指定地点后司机离开，等待客户清点确认并取走货品后，司机再赶往下一个配送点，从而避免双方人员接触，最大限度保障食材和物流环节的安全。

据郭英俊介绍，非常认可无接触配送这种方式，等于在食材安全方面又增加了一道防护。作为互联网平台，快驴的配送效率比较高，通常头天下单第二天就能送到，另外现在各大公司严格加强对出入人员、采购食品的管理，快驴采取无接触配送，由配送人员将食材送至单位门卫处，拍照操作签收，双方避免交接，比较符合复工企业当下的防疫规范和要求。

随着更多的人员复工企业复产，餐饮市场和单位食堂也将成为社会疫情防控的重点。美团快驴进货相关业务负责人表示，平台希望可以给企业食堂客户、广大餐饮商户等提供三个方面的核心服务。一是足不出户，送货上门，尤其在当下特殊时期，客户在使用快驴之后，避免了亲自到市场采购和运输的麻烦。二是一站式采购，目前快驴平台在全国有5万个SKU,能满足大多数商户的食材采购需求,并节省他们的采购时间；第三是保证食材的安全性，快驴平台的每一种食材都经过源头厂商、供应商和品控层层把关,为商户提供安全放心的原材料。