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“年货”提早上市,150元礼盒占九成

2019-12-27 18:02 北京晚报 TF010

再有近一个月的时间,就将迎来庚子鼠年新春佳节了。今年的节日市场有什么“鲜货”?

 

记者从2020年北京焙烤行业年货展示推介会了解到,今年春节的年货产品种类丰富,有中西糕点、熟食、干果、主食、糖果、元宵、汤圆、蜜饯果脯、饮品、休闲食品、京味小吃等礼盒产品以及进口食品等十几大类,从12月中旬就开始陆续上市,价格由于受市场环境影响,各种原材料都有不同程度的上涨。据了解,今年年货礼盒价格总体在100元/盒至350元/盒之间,其中150元左右的糕点礼盒占总量90%左右,熟食礼盒普遍上涨3%至5%左右。

 

北京焙烤食品糖制品协会相关负责人表示,今年的元旦、春节同在1月份,元旦到农历小年只有半个月时间,因此各厂家提早进行了生产部署,确定了产品、包装、产销量的计划,“企业准备动手早,年货产品上市早”。在品质上,各企业精心优选原料食材,严格生产工艺标准。年货产品总体上立足传统,又积极创新。在礼盒内产品搭配组合上充分考虑消费需求。

像北京稻香村推出了“细八件”等8款糕点礼盒和3款熟食礼盒。糕点礼盒各有特色,有纯手工制作产品的礼盒,也有传统京味糕点的组合。除此之外,糕点、熟食和元宵汤圆都有自装款的礼盒可供消费者选择。味多美今年推出的年货礼盒,创意讲究,以中式、西式糕点和糖果等组合,更加吸引年轻人目光。老字号全聚德仿膳、丰泽园不但有真空烤鸭系列、酱鸭系列,还有主食礼盒、宫廷糕点礼盒。今年突出的特点是满足个性需求,让消费者根据自己需要进行选购。

年货市场整体价格与去年基本持平,略有增长。近年来,由于受市场环境影响,各种原材料都有不同程度的上涨,特别是猪肉价格上涨幅度较大。企业在各项生产成本上涨的压力下,今年有部分产品价格上升,熟食礼盒普遍有所调整,但涨幅不大,在3%至5%左右。150元左右的糕点礼盒最多,占总量90%左右。今年年货礼盒价格总体在100元/盒至350元/盒之间。

记者注意到,年货市场上“老字号”占据了大半江山。如:宫颐府推出的鼠年大吉大礼包,礼盒内以罐装的糕点为主,配自有品牌酸辣粉,是宫颐府传统礼盒风格的一个突破。御食园的北京特产“老北京十三绝礼盒”、“冰糖葫芦”、“北京果脯”;还有北京稻香春的眉毛肉饺;桂香村的桂子飘香、龙凤糕点礼盒和北京康贝尔的多种联名款酒心巧克力、糖果等,都是年货市场受到青睐的产品。

 

 

来源:北京晚报

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