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舌尖上的菜百!108件寿山石呈现“满汉全席”石头宴

2019-12-06 17:04 北京晚报 TF008

12月6日,菜百公司总店三层的一桌“满汉全席”,吸引了不少“吃货”朋友前去打卡,纷纷感叹:琳琅美食、垂涎三尺,蜜汁鸡翅、油爆大虾、千连福海参、砂锅煨鹿筋……堪称“舌尖上的菜百”。

究竟是什么展让大家如此感叹呢?记者决定前去一探究竟。

位于菜百总店三层的“寿山石雕《满汉全席》展”的确名不虚传,108件寿山石经过精雕细琢,呈现出108道菜肴,组成“满汉全席”,刻画细腻,形象逼真。

据现场文字资料显示,寿山石雕是福建省福州市地方传统美术,在2006年便经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

其历史最早可以追溯到南宋时期,在清代同治、光绪年间,寿山石雕就形成自有的独特风格,技法丰富多样,精湛圆熟,又在发展过程中广纳博采,融合了中国画和各种民间工艺的雕刻技艺与艺术精华。

大家熟知的“满汉全席”原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席盛宴,既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华,是中华传统饮食文化的瑰宝,蕴含中华烹饪和饮食文化之博精。寿山石雕《满汉全席》展是美食与玉石的滋滋碰撞,充分利用寿山石色彩斑斓、质地温润、机理变化多端的特点,将其巧雕成各类菜肴,更通过顺应石质形态而追求神似,尽显创作者的奇妙构思

看入神、嚼不断,是奇石;闻不见、却垂涎,真盛宴;寿山石雕《满汉全席》,别有一番风味。怪不得这个展吸引这么多好吃的朋友,除此之外,菜百总店还有矿标、翡翠等其他文化展区,感兴趣的朋友不妨亲临现场感受。

 

来源:北京晚报 记者 安旭东

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