开镰啦！”伴着一声吆喝，大伙儿一头扎进稻田中，热火朝天地开始收割。孩子们在父母和农户的指导下，一手握水稻，一手挥镰刀，一招一式学起来。不一会儿，几把稻割完，孩子们满头汗水，地头的稻草也堆成一垛。

紧接着，孩子们在父母的帮助下，抱着一捆捆丰收的成果，又兴致勃勃地给稻穗脱粒、用稻草打草帘…脸上洋溢着幸福。“上次我带孩子一起来插秧，还摸了四条鲫鱼回家，她特别高兴。这次又特意来收割水稻，能让孩子了解夏种秋收，体会我们的农耕文化。”市民王女士说。

“小时候，村里的稻田无边无际。开镰收割，正是一年中最热闹的时候。”前鲁村箭杆河河边合作社社长的刘晓辉回忆，稻田、蛙鸣、摸鱼曾是每位村民的童年记忆。上世纪80年代，前鲁各庄村的水稻一度消失，直到2015年才再次出现并延续至今。

恢复后的稻田，延续了“鸭稻共生”的生态模式。每年5月开始，水稻开始育种，鸭子刚刚出壳。等到插秧时，一个月大的鸭子也同时下水，鸭子下水除草，粪便就留在土里增加肥力，水稻长，鸭子也长。等到稻苗出穗时，鸭子也长得差不多了，可以不一直在水里活动，不会影响水稻的后续生长。

如此，产出的稻米有独特的风味。刘晓辉介绍，“一般的稻米，蒸一次米饭，再加热一次，最后再熬米粥基本就烂了。但是，我们的稻米可以在制作三次后，熬出的粥还是一个个米粒，米粒比蒸米饭的时候更膨大。”

前鲁各庄村的水稻种植历史悠久，有北方第一稻田之说。据《后汉书》记载，东汉时期，如今的北小营镇曾属历史上的渔阳郡狐奴县，光武帝刘秀将张堪调至此地任军政太守。由于当地水土肥沃，张堪将水稻种植经验传授给当地百姓，也使得狐奴县成为我国北方较早开始种植水稻的地区。

来源：北京日报客户端 记者：张小英 摄影：武亦彬

流程编辑：tf011