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北京冬日舌尖之旅:从鸟巢长城等景区归来 到哪品尝老味道?

2018-12-21 10:15 北京晚报 TF021

不管是哪条特色旅游线,当地美食都是这一路上必不可少的伴侣。北京的美食制作者将古法工艺代代相传,又在食物中融入豁达、热情的地域文化,使得别具一格的北京老味道存续至今,经久不衰,回味无穷。

狭长的美食街,两行延伸到最前方的红火招牌 新华社资料图

怎样才能在这个冬季的北京边玩边吃呢?在这次由官方推荐的北京冬日舌尖之旅中,首站便选在了“鸟巢冰雪欢乐季”。在鸟巢,您可以体验滑冰、滑雪、戏雪和许多冬奥项目,既适合忙碌者前来“减压”,也能让亲子家庭玩个痛快。

感受浓浓冰雪情之后,点一锅热乎乎的火锅暖身吧。我帮您搜了一下,鸟巢附近约2千米内,遍布着100多家火锅餐厅,无论是麻辣派还是养生派,各式火锅应有尽有。其中,中华老字号“东来顺”距离鸟巢就只有约2千米,驾车十来分钟就到了。东来顺的特色许多人都能念上几句:选料精,刀工美,调料香,火锅旺,底汤鲜,糖蒜脆,配料细,辅料全,其羊肉,则是久涮不老;若问起这家火锅店的品牌故事,那可以追溯到1903年春,创始人丁德山在当时的东安市场摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕等;几年后,丁氏兄弟立铺挂牌,取“来自京东,一切顺利”之意,正式挂起“东来顺粥摊”的招牌;1912年,丁德山改招牌为“东来顺羊肉馆”。可见,到这间饭馆,吃到的是美味加情怀。

接下来,线路推荐游客就近参观水立方和国家会议中心,回味2008北京奥运会,展望2022年冬奥会。

到了晚饭点,游客便可以到大名鼎鼎的簋街用餐了。我发现,“簋街”在许多外地游客心中的分量更重。比如,我有不少朋友从老家来北京玩,都点名要去簋街吃饭。我一开始还会给大家伙提些其他的建议,比如哪里的烤鸭接待过外国来宾,哪里的火锅排半个小时也等不上,可朋友们听后还是会很坚定地说:去簋街,吃麻小!

夜里逛簋街,确实别有一番滋味。狭长的美食街,两行延伸到最前方的红火招牌,小资情调的冰淇凌和饮料驿站,还有川流不息的车与人。慢慢的,我也理解了朋友们一来北京就要去簋街吃上一顿的愿望,这里早已成为北京饮食文化的代表,被游客们当作北京特色美食地标。当然,除了吃麻小,还可以尝尝羊蝎子火锅,汤鲜肉也美。

第二天的行程被推荐为八达岭长城-王府井。上午爬完长城,可以尝尝延庆火盆锅豆腐宴。豆腐是源自中国、影响世界的特色美食,而这里介绍的豆腐宴,是叠加白菜、五花肉等制成火盆锅,吃的就是这口地道和热乎。

从长城下来,线路推荐游客到王府井大街,在这条商业步行街上好好走上一走。如果您想买些特产带给亲朋好友,可在这条街上选购点心、蜜饯、烤鸭等。同时,您自己也可以在这条街上品尝炒肝、卤煮、豆汁、焦圈等北京风味小吃。不过,我也想提个建议,无论是购买北京点心,还是品尝风味小吃,不一定非要到一些著名景点去,在北京的许多居民区附近,甚至是许多大型超市里,这些特色美食也常常是“座上宾”。

可见,北京人珍爱的老味道,飘散在景区的街边摊中,也钻进了烧着火炕的小饭馆。总之,它们延伸在这座历史名城的大街小巷,给这座城的百姓和游客带去了温暖、安抚和抹不去的记忆。

GO提示

簋街部分餐馆需要早于饭点前排队,不然排一个小时也不一定能吃上;因为现找停车位比较麻烦,驱车去王府井步行街时,可直接将导航目的地选为街上酒店、商场的停车场。

 

来源:北京晚报  记者:殷呈悦

流程编辑:TF021

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