著名营销专家、全食展主席、龙品锡展览总经理王海宁在新闻发布会上指出，对于消费者而言，现在食品和饮料市场中作为主力军的80后、90后乃至00后，更加注重产品的品质、包装、情调，愿意花费更高的价格去购买高端食品。对于厂商而言，高端食品相对较高的价格以及品牌附加值可以给其提供更高的利润空间。但是同时，高端食品特别是一些保质期短的产品，受渠道的影响很大，如何快速精准有效地投放到目标受众手中至关重要。帮助高端食品企业找到合适的经销商，帮助经销商找到更多的好产品，是举办全食展的主要目的。

谈到该展会为何落户厦门？王海宁表示，厦门具有很好的行业基础。自2014年以来，每年9月，经销商在宁波举行的秋季中国糖果零食展暨全国高端食品展订货之后，经过国庆和春节旺季大消费之后，需要一个“补货”行为。2017年5月和7月，中国糖果零食展分别成功的举办了以“高端糕饼”和“卡通玩具食品”为主题的“漳州论坛”和“汕头论坛”。但由于这两个论坛举办地没有大的场馆，所以主办方龙品锡展览在综合广大食品厂商建议的基础之上，选择了交通更为便利也更为国际化的城市厦门，将漳州论坛和汕头论坛合并，放在厦门国际会展中心，变身2018春季全食展。随后，王海宁介绍了中国糖果零食展、全国高端食品展、中国冰淇淋冷食展、中国冷冻食品展、中国食品制造展和食品资本中国年会等6大会展，以及食品资本中国基金等组成了龙品锡中国食品传媒生态链。

在现场举行的战略合作签约仪式上，汕头市宅小町食品有限公司总经理陈泽辉、上海芊芊食品有限公司董事长彭定芝、浙江渔福食品有限公司董事长郑佳妮、河南米立方食品有限公司销售总监滕烁、萌小亲(上海)食品有限公司营销总监王贵顺等与龙品锡展览（全食展组委会）签订了战略合作协议，除预定90～180平方米的全食展展位外，还进行了一揽子宣传与厂商对接合作。宅小町食品总经理陈泽辉向记者表示，他十分看好此次厦门全食展，所以现场与主办方签订了战略合作，成为2018春季全食展厦门论坛的主赞助商。

2018春季全食展由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，由龙品锡展览主办。全食展的展出总面积约为15000平方米，预计将有260家以上食品企业参展，涉及糕点饼干、卡通玩具食品、糖果巧克力、果冻布丁、豆制品及肉制品、休闲食品，以及乳品饮料等各个品类。王海宁还向记者透露，全食展期间，将同期发布“2018中国高端糕饼金销商100强”、“2018中国卡通玩具食品金销商50强”和“ 2018中国果冻布丁金销商25强”等榜单，用以表彰对行业发展作出贡献的优秀经销商。此外，还将公布“2018中国糖果零食电商金销商25强”第一批入围名单。据悉，电商正式榜单将于9月1至3日在宁波举行的2018秋季中国糖果零食展暨全国高端食品展上正式揭晓。

来源：北京晚报 记者 于建