惊蛰，古称"启蛰"，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始;时间点在公历3月5-6日之间，太阳到达黄经345°时。

新华社图

《月令七十二候集解》：二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。之前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为"蛰"，到了惊蛰节天上的春雷惊醒蛰居的动物称为“惊”。

今年惊蛰时间是3月5日周一，23:28:06，农历正月十八。

节气物候

惊蛰分为三候：

一候【桃始华】：惊蛰之日，“桃始华”，桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始，红入桃花嫩，青归柳叶新，流水桃花，便勾引出千媚百态。

二候【仓庚鸣】：惊蛰后五日，仓庚就是黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友。仓为青，青为清，庚为更新，“昔我云别，仓庚载鸣”，文人由此也称它“离黄”，“离黄穿树语断续”就成了悲声。

三候【鹰化为鸠】：再五日，“鹰化为鸠”，古人称“鸠”为布谷鸟，仲春时因“喙尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。到秋天，鸠再化为鹰。

养生

饮食清淡多吃梨

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。

穿衣应以捂为主

惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化比较大，尤其是晚上和中午的温差相当大，大家在穿着上要注意保暖。

一些年轻的姑娘们，往往在早春时节就穿起了裙装，这种穿着其实对身体很不利。如气温太低，特别在阴雨绵绵的日子里穿裙装，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适，特别是膝关节外皮下脂肪少，缺乏保护，对冷空气的侵袭较为敏感，受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。因此，此时节在穿着上还是要注意保暖，以“捂”为主。

早睡早起去“春困”

春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。

习俗

祭雷神

惊蛰的节气神乃雷神。雷神作为九天之神，地位崇高。

各地客家均有俗谚云：“天上雷公，地下舅公。”此语一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中继天公之后的重要神祗。

在台湾，惊蛰的节气神是“雷公”。相传“雷公”是一只大鸟，而且随时随地拿着一支铁锤，就是他用铁锤打出隆隆的雷声，唤醒大地万物，人们才知道春天已经来临了。

壮族社会也流行“天上最大是雷公，地下最大的舅公”的俗语。

祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。

大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

“打小人”驱赶霉运

重头戏来了——

大家最熟知的惊蛰习俗，应该就是打！小！人！啦！

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

很多人都将“打小人”神化，其实此纯粹是民间习俗而已，打小人的用意在于透过拍打代表对头人的纸公仔，驱赶身边的小人瘟神，宣泄内心的不满，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意。

再送您几道惊蛰美食尝尝鲜——

枸杞蜂蜜水

① 枸杞用清水洗干净，放入杯子中，倒入开水；

② 等枸杞水变温热后（约60摄氏度左右为佳，过高会破坏蜂蜜中的营养成分），放入适量蜂蜜；

③ 搅拌至蜂蜜充分融化。

川贝冰糖雪梨盅

① 川贝洗干净后炖20分钟左右；

② 在雪梨1/4处切开，挖空雪梨，不要挖穿底部；

③ 把川贝、冰糖放入雪梨盅中，加水（大概是雪梨盅的一半水量）；

④ 放入锅中，大火隔水炖15分钟，再转中火30分钟即可。

玉米莲藕排骨汤

① 玉米、莲藕、排骨洗净切好；

② 砂锅内注水，开火，放入排骨；

③ 放入莲藕片和玉米片开大火，待汤水煮开后转小火；

④ 文火炖90分钟，出锅前加入适量食盐搅拌均匀。

惊蛰吃梨助益脾气

令五脏和平

增强体质抵御病菌的侵袭

不多说了，口水都要流下来了

赶紧来碗冰糖雪梨先！

来源：微信公众号 旧闻挖掘机