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15℃冰镇西瓜更受市民欢迎 天猫超市周一生鲜日冰镇瓜上市

2017-08-07 15:57 北京晚报 TF009

2017年8月7日讯,对于北京市民而言,火热的天气里,偶尔能来些清凉的邂逅,也是幸福满满。而巧合的是,满满的幸福刚刚发生在我们身边。

资料图 张玉军 摄 北晚新视觉网供图

8月6日下午,天猫宣布启动北京天猫中心战略,开启北京专享城市平台,如同当天的气温一下火热,为北京消费者提供专属的商品和服务。而几乎与此同时,一个名为“天猫超市冰镇瓜田”的活动现身朝阳区三里屯,把如假包换的“清凉”送给了在场的每一个人。

值得一提的是,三里屯这场名为“冰镇瓜田”的活动,还真把有水有土、像模像样的瓜田搬到了繁华的市中心里来了。据悉,主办方在现场准备了300个甜脆可口的墨童西瓜,这些西瓜或被“藏”在冰块里,或被泡在冰水中,只等着现场的市民吃掉或打包,而淘气值超过1000分的“超级会员”,甚至还可以额外享受到一份鲜果拼盘。

这场极富视觉冲击力和真实体验性的活动吸引了大批市民围观、参与,在35℃高温的三里屯搭起凉棚,备好空调房、大蒲扇和冰镇西瓜,现场的凉爽气氛和火热氛围形成了鲜明的对比。

特地从安贞赶来的孙女士告诉记者,在朋友圈看到这个活动,就带着孩子来凑热闹了。“小孩儿老早就说想去郊区看西瓜地,这倒好,三里屯就解决了,还有这么多好玩的,小孩儿可开心了。我也觉得有点小时候的感觉,挺有意思的。”

尽管不少人意犹未尽,但据记者了解,天猫的“冰镇瓜田”只从昨天下午3点开放到晚上9点。不过,从今天(7日)起,天猫超市北京专享日活动正式启动,第一期——冰镇西瓜上线,只需12.8元,天猫就可以把15℃的冰镇西瓜送到您家。

冰爽也得有“代价” 网上卖瓜考验技术含量

自从西瓜被引入中国开始算起,卖瓜这一行当已经存在千百年了,所以很多市民朋友会觉得卖西瓜并不是一件技术含量很高的事情,况且超市里也买得到西瓜,为什么天猫还要卖瓜?

为此,记者采访到了天猫“冰镇瓜田”活动的工作人员。据这位工作人员介绍,眼下正是西瓜大量上市的季节,清凉可口售价又十分便宜,很受大家喜欢,“但问题是西瓜很重,大的西瓜每个可以重达二三十斤,即便是墨童这种品种的西瓜也要四五斤以上,所以配送上的难度其实很高。另外一个西瓜的售价不过十多元,与现在较高的配送成本相比确实没有‘性价比’,这也是很多电商不愿意卖西瓜的原因之一。”

而现在,天猫要颠覆市民的误解,不但要卖瓜,还要不计成本地把瓜卖出技术含量。据了解,为了保证北京消费者能够时刻吃到15℃的冰爽西瓜,天猫相关工作人员会提前1天将西瓜采购到库,通过冷藏库预冷降温。在配送环节,天猫还会使用上保温泡沫箱+防撞泡沫网+冰袋,确保西瓜温度在15度以下,直至西瓜被送到消费者的餐桌上。

冰爽也得搞“调查”15℃的西瓜更解决问题

夏天我们经常遇到关于冰镇西瓜的哲学难题:天气热很想赶快吃一个冰西瓜解暑,新买来的瓜却是热乎乎的,把热瓜放冰箱里又不知道要多少时间才能冰透,完全冰透的时候牙齿又被冰得受不了……

而为确保送到市民手上的西瓜温度控制在15℃,天猫确实做了不少工作,提前采购、遇冷降温、保温箱、防撞网、冰袋等等,每一个环节都不能轻视。既然如此废工废料,为何还要把到手的西瓜控制在15℃?答案只有一个:15℃的西瓜最好吃。

一项有关西瓜什么温度下最好吃的调查结果显示,通常来说一般西瓜温度在10℃至15℃之间时口感最佳。而相比之下,和当下气温一致的“温吞瓜”、结满冰碴的“冷冻瓜”,大多数人都难以接受。

尽管我们已经知道多少度的西瓜最好吃,但想把西瓜的整体温度准确地控制在10℃至15℃之间却并不容易。上述调查显示,西瓜在冰箱内冷却的过程中,瓜皮和瓜心的温度差异非常大。从实验结果来看,要想吃到15度的西瓜,消费者可能要把买来的常温西瓜冷藏12-15个小时。换句话说,如果您想在每天下班的时候吃到冰爽的西瓜,那就得自己凌晨三四点钟起床冻西瓜——听上去这是不是一个很让人头疼的任务?

冰爽也得懂“科学” 为什么墨童西瓜合适?

天猫超市精选来自全球147个特色产区的近千种生鲜食材,无中间环节周转,将优质产地优质产品直送到消费者家中。而作为天猫超市为北京消费者精选的墨童西瓜,本身就有很多优秀的特质。

首先,墨童西瓜小而强大,个头虽小,但瓜肉丰厚;其次,墨童西瓜果汁丰沛,汁水多到兜不住;再者,魔童西瓜果皮薄脆,薄到一个不小心就会啃穿皮;此外,墨童西瓜瓜瓤鲜红诱人,中心甜度可达15度,甜得就像在吃西瓜糖。

不得不承认的是,相比一些品种的西瓜,墨童西瓜售价上的优势并不十分明显。但墨童西瓜个头适中,每个在2至3公斤左右,非常适合家庭储存和食用,不存在“一顿吃不完”而引发的浪费问题。另外,墨童西瓜虽然瓜皮很薄,但却并不易破裂,这使其运输成本相对控制得更好,最终把更多优惠让利于消费者。

冰爽也得找“门道” 上天猫买西瓜有窍门

事实上,不管是三里屯的“冰镇瓜田”活动,还是到手15℃的冰爽墨童西瓜,都只是天猫超市“北京频道”的一部分。

随着“北京天猫中心战略”的启动,即日起,天猫的“北京频道”已经在手机淘宝首页设置了常规入口,只有常用收货地在北京的用户才可以进入。未来,“北京频道”会基于天猫海量消费者数据、本地化商品运营数据和本地化选品,为北京市民提供专属商品、智慧推荐和专享补贴,而第一期主打的商品恰恰是到手15℃的冰镇西瓜。

记者从天猫超市看到,目前针对北京消费者的15℃冰镇墨童西瓜售价为每个12.8元(单个西瓜重量4斤以上),价格上很有吸引力。此外,北京消费者网上买瓜还可以享受到全场满88包邮服务,并可以在满足一定条件的基础上使用88减20或159减50优惠券。

“每周一、二,我们会为北京消费者精选一款北京人喜爱的生鲜新品;每周三、四,是天猫超市囤货日,用户可以购买重货和日用品;每周五则延续了此前的‘五折天’传统,用户可以领取满176减88元券,享受全品类最高五折优惠。”天猫北京市场负责人嘤鸣透露,未来天猫超市会以周为单位,为北京消费者提供主题化、场景化的贴身购物解决方案,每周天猫超市将为北京消费者提供总额为188元的折扣优惠,还会不定期为北京市民送上各种福利。文/刘洋

相关链接:花样市民练成记——西瓜的几种创新吃法

1、烤西瓜配优格

每当夏天来临,晚餐一栏必然会加入烧烤菜单,吃过了那么多种烧烤食物,恐怕烤西瓜看起来是有些奇怪的。不过生活的乐趣就是在不断地寻找新鲜事,谁能确定烤西瓜究竟是什么味道呢?建议简单烤一下西瓜,再覆盖一层优格,味道一定很不错。

2、西瓜蟹肉沙拉

立柱式沙拉是西餐常有的款式,但是蟹肉、鳄梨、薄荷这些味道搭配在一起,则是一番特别清新有意思的感觉,西瓜可切块作为装饰来中和整体的口感。

3、自制西瓜雪糕

将西瓜肉挖出,放入搅拌机,加入准备好的糖浆(味道可自己选择),然后将搅拌后的果肉汁放入原来的瓜皮内,冷冻,再以切西瓜的方式切开,以享受西瓜的心情来享受西瓜雪糕吧。

4、墨西哥水果沙拉

将油桃切块、西瓜切块,撒上一点点罗勒叶,墨西哥胡椒和柠檬汁,加以搅拌,加入肉桂粉和糖浆,搭配肉桂糖塔饼,类似于甜品与沙拉之间的口感。

 

来源:北京晚报

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