“放心肉菜示范超市”的创建经验将向城市副中心乡镇地区延伸，不断提升农村食品安全保障水平。记者从通州区市场监管局了解到，日前通州已在11个乡镇创建22家农村食品经营示范店，力争到2025年底，城市副中心将基本实现农村食品经营店食品安全规范化经营全覆盖。

通州区市场监管局执法人员近日来到一家位于徐宋路的生活超市进行食品安全检查。在专门销售冷藏食品的冷柜前，执法人员拿出测温设备对冷柜中不同点位的温度进行现场测量，结果显示冷柜温度符合食品储存环境条件。在肉类食品销售区，执法人员向工作人员索要了近期超市所有肉类的票据，对照进货台账逐一查看进货来源和进货数量，查验供货方资质及肉类的检验检疫证明，确保销售的肉类正规可追溯。

“我们充分吸纳和借鉴了‘放心肉菜示范超市’创建的工作标准、工作流程，检查中重点检查10项内容，除了经营资质、管理制度、设施设备和进货查验，还对超市的场所布局、人员管理、贮存控制、销售控制、标签标识以及主体责任落实情况进行严格细致的检查。”通州区市场监管局食品流通安全监督管理科副科长王怡然说。

为加强农村地区食品经营店食品安全管理，不断提升辖区食品安全保障水平，通州区市场监管局日前启动以“百村百店抓示范，千村千店促提升”为主题的农村食品经营店食品安全规范化建设工作，以农村地区食品超市、便利店、食杂店、小食杂店为重点，通过不断提升规范化、标准化、制度化管理水平，从而带动农村食品经营店食品安全总体水平提升，让农村消费者买得放心、吃得安心。在11个乡镇完成22家农村食品经营示范店创建工作后，将对已评价达到示范标准的食品经营店实施动态管理，定期开展复查，发现不符合要求将取消其示范典型。

来源：北京日报客户端 记者 张楠

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