这家老字号的镇店菜卖了快三百年,乾隆吃了都忍不住题字
记者 于丽爽
2023-01-17 07:42

西四南大街上的百年老字号砂锅居,镇店名菜砂锅白肉享有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的盛誉。砂锅上面铺着满满一层白煮肉,下面是酸菜、细粉,加上海米、香菇佐味,上桌的时候还咕嘟咕嘟冒着泡,配着蘸料吃别提多香了。乾隆吃完曾题字“此乃珍馐,味之一绝”。兔年春节,店里上新了蒜蓉粉丝焗虾球、鲜花椒鲍鱼鸡等菜品,还有兔年限定款萌兔,快来尝鲜吧!【胡同开门·32】

(原标题:这家老字号的镇店菜卖了快三百年,乾隆吃了都忍不住题字)

来源:北京日报客户端 记者 于丽爽

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