“情况”发生后，首先，粮油收储企业通过核数量、查质量确保储备粮数量，组织应急装卸队、粮食运输车辆24小时待命。其次，粮油加工企业加班生产，按轻重缓急有计划投放市场，保供稳价。山区企业启动粮食应急加工设备，保证道路运输不畅时山区粮食供应。演练还通过对沿六环、京津冀、环渤海三道粮食应急保障圈的测试，准确掌握了生产运输能力，进一步强化了对首都粮食市场的保障。

据介绍，首都粮食安全应急保障有“三道保障圈”：一是沿北京六环的“1小时生活保障圈”，以北京粮油应急保障中心为龙头，以东六环马驹桥油脂示范基地、牛栏山古船米业仓储加工基地、古船食品桃山面粉加工基地、北六环马池口和西六环衙门口的京粮物流配送中心等为基础，以市内66个粮油库点为依托，在应急状态下，通过有效的成品粮库存和强大的物流配送体系，确保及时加工，实现1小时超市和主要农贸市场95%以上的覆盖率。

二是沿京津冀的“两小时应急保障圈”。以京粮(天津)粮油工业公司、古船食品河北阜城分公司等为核心，以天津港、黄骅港及多条进京高速快速物流为依托，实现两小时京粮粮油产品进京。

三是沿环渤海的“5小时应急响应圈”。以古船食品青岛分公司和山西分公司为核心，以位于东北和华中、掌控150万吨一手粮源的粮源采购基地为基础，以锦州港和数条高速为依托，确保成品粮5小时进京，吉林榆树古船米业大米和东北、华中原粮12小时进京。

据京粮集团董事长王国丰介绍，京粮集团将在北京亦庄和河北廊坊共同打造特色“数字产城”，利用计算机网络最新技术建设京粮云数据计算中心，为搭建放心粮油消费网络、全力保障首都粮食安全提供重要保障。

来源：北京晚报 北晚新视觉网  记者 杨滨