高价猪肉 图片来源：新华社

肉价节节走高 菜价环比走低

同比来看，肉菜价格继续大幅上涨，带动4月份食品价格同比上涨5.9%；影响CPI上涨约1.74个百分点，占到了当月CPI同比涨幅的七成多。

其中，猪肉价格同比上涨33.5%，影响CPI上涨约0.75个百分点；环比来看，猪肉价格上涨3.2%，影响CPI环比上涨约0.09个百分点。

与同比环比齐涨的猪肉价格不同的是，鲜菜价格尽管较去年同期涨幅22.6%，但其环比降幅非常明显。上海、山东等地日常消费的大白菜、青菜等蔬菜价格回落明显。

国家统计局城市司高级统计师余秋梅分析，4月份正值春夏之交，气候适宜，应季鲜菜大量上市，鲜菜价格环比下降12.5%。鲜菜价格的下降也是影响4月份CPI环比下降的主要原因。

后期肉价将高位波动 菜价将“偃旗息鼓”

山东省畜牧兽医信息中心专家认为，这一轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能调减的结果。短期内，生猪出栏价易涨难跌。

不过，3月下旬以来，猪肉价格上涨幅度逐步缩小，涨势趋缓。商务部数据显示，4月25日至5月1日的一周内，国内大中城市白条猪肉平均批发价格周环比涨幅减少0.6个百分点。

与此同时，商务主管部门积极采取措施，保障猪肉市场供应。去年12月以来，商务部会同有关部门分7批向市场出库投放了12.2万吨中央储备冻猪肉。另外，北京、浙江、陕西等12个省市也陆续投放了近3万吨地方储备猪肉。

业内人士预计，目前，生猪养殖效益可观，这有利于调动养殖户积极性，增加生猪产能，但由于生猪生长具有一定周期性，预计后期猪肉价格将高位波动，上涨幅度可控。

而蔬菜价格则将继续回落。山东寿光农产品物流园价格指数中心经理隋玉美分析，随着露天蔬菜相继成熟上市，预计5月份蔬菜价格将继续波动走低。