镇店宝

【V美食】惠丰　五褶饺子鲤鱼酥

风　　味：特色饺子 北京菜

拿手好菜：四季饺子 酥鱼

人均消费：100元

停　　车：用餐免费停车

寻香路径：西四北大街乙199号(延吉餐厅同侧南)

综合评定：★★★★

欢动食刻180

一斤多重的酥鱼怎么成了饺子楼的招牌菜？老北京的三合油是个什么东东？仿膳有对应四季的四大酱，饺子楼居然也有对应四季的四时饺子？即日起至12月18日在惠丰饺子楼用餐出示本微信，即可享受九折优惠（仅限一次）。将惠丰饺子楼的汉语拼音缩写“hf＋手机（号码）”发送给我们，中奖者将获得价值100元的惠丰饺子楼体验餐券快递到家（仅限五环内朋友参加）。把“hf＋qq（号码）”发送给我们，则将有机会获得腾讯微博提供100元q币充值。

店面视频180

惠丰饺子楼，也就二十多年的历史，算是京城新兴餐饮品牌。一楼散座，二楼三楼包间，有意思的是楼梯中间放了不少美食标本。吧台旁的钢筒上书“饺汤自取”倒也罢了，制作区竟然敢贴“后厨开放”，这就颇见功力了。行家一伸手，就知有没有，餐具不算美器，但绝对讲究，就拿装饺子的盘子来说，两层，白瓷，上面是带孔的托盘，下面是浅碗，这样就不怕饺子吃的慢，把皮沤了。吃饺子的配料也备得齐全，不但有蒜汁，还有芥末，挺好。

咬味嚼舌160

麻酱茄泥，蒜香味恰到好处。酥鱼不是常见的鲫鱼而是大鲤鱼，火候十足，还真是通体可食，而且不是一般的味道，而是借鉴了西餐的调味，有很好的番茄的甜酸口，吃起来很开胃。红烧肉小萝卜，肉香萝卜脆，味道浑然一体，不错。鲜贝、鲅鱼、皮皮虾，牛肉大葱、羊肉大葱还有虾皮萝卜，四十多种馅料的饺子只试了十多种就饱了，味道都不错，特别是大葱系列，口口生香哦。

神吐槽120

一楼有个洗手池，挺贴心，问题是没有厕所，如果有需要，您得上二楼，好在还有电梯，不过总觉得还是不太方便。一品菜根香，腌的香菜根胡萝卜，挺有意思，只是香菜根的味道冲冲的怪怪的，估计不是所有人都爱吃。番茄煮菜花，刀工欠佳，菜花大小不一，所以味道口感都不太好。

来源：北京晚报—北晚新视觉网   鉴味人：程胜