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永辉超市&CJ集团联合打造全球优质生鲜采购直供平台

2015-11-23 07:25 网络 admin

2015年11月23日讯,近日,永辉超市与韩国食品行业领军企业CJ集团公开宣布双方共同整合优势资源,联手打造让老百姓放心的全球优质生鲜采购直供平台。

永辉_调整大小

此次双方合作范围,主要包括:一是双方将在北京成立一家合资公司“北京彩食鲜食材流通有限公司”,联手引进国外先进的“中央厨房”模式,提供食材的预处理服务。 该“中央厨房”占地面积近60亩,以CJ Freshway先进的食品安全技术及严格的审核流程为基础,将引进国际先进的冷链、加工等配套设施,建立高标准的HACCP、GMP标准化安全管理体系,对采购来的蔬菜、水果、肉类进行检测、清洗、切割、包装,为星级酒店、连锁餐厅、企事业单位食堂、连锁超市、便利店及电商提供便利、放心的食材半成品。例如胡萝卜,原先在超市一条一条裸装陈列在货架上销售,由顾客自挑拣,而彩食鲜将精致胡萝卜进行检测、分拣、包装、全程冷链配送到永辉超市销售,既迎合中产消费者快节奏、高品质的生活需求,又能保障食品安全、降低损耗。据介绍,第一阶段将推出的产品以蔬菜、水果、猪肉等农产品为主,率先在北京门店上架,并逐步扩充农产品品类及推广到全国门店、电商渠道。二是优化全球采购供应链,CJ Freshway的生鲜采购网络覆盖全球将近50个主产国,涵盖24000种产品,双方强强联合,将利用自己的优势资源在全球范围内采购新鲜的水果、肉类和水产品,供应给永辉超市及其他B2C和B2B客户,让顾客能够一站式购买到物美价廉且安全放心的生鲜产品。

永辉超市有关负责人表示,永辉超市与韩国CJ集团的合作是基于五个方面:第一,中韩两国睦邻友好,中国为韩国第一大贸易伙伴、第一大出口目的地和最大的进口来源地,习近平、李克强与朴瑾惠等国家领导人互访,以及中韩正式签署自由贸易协定(FTA),为两国企业合作创造了有利条件和时机。第二,中国中产阶级迅速崛起和壮大,购物方式、消费水平、饮食习惯比过去显著提高,粗放式的生鲜农产品已不适应中产消费群,青睐精细、优质、品牌的生鲜精品。第三,随着互联网的发展,生鲜O2O平台也如雨后春笋般兴起,零售业面临极大挑战和难得机遇,要成为用户最终的选择,归根结底还是要看谁能提供给顾客最物美价廉且安全放心的产品,而渠道、品质管理、服务和顾客需求始终是最为重要的因素,要求实现生鲜农产品的标准化、精细化、品牌化。第四,从政府到百姓越来越重视食品安全,不断加强食品安全监管,要从技术操作面改变生鲜农产品传统流通方式,完善可追溯的生产供应链。第五,建立技术先进、设施齐全、运行高效的中央厨房,利用集约化的生产模式,替代“前店后厂”加工方式,提高加工效率,降低生产成本。

 

来源:北京晚报·北晚新视觉网 记者:于建 文并图

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