【V美食】广东菜馆 汤醇肉鲜豆腐香

风　　味：广东风味　靓汤

拿手好菜：河鱼干红烧肉　石锅海胆豆腐　佛跳墙

人均消费：300-500元

停　　车：用餐停车免费三小时

寻香路径：西三环岭南路36号广东大厦

综合评定：★★★★

欢动食刻

只知道南豆腐和北豆腐，想知道南水北豆腐的独特之处吗？想品尝河鱼干烧肉的美味吗？即日起至10月30日在广东菜馆用餐出示本微信，即可享受八八折优惠（仅限一次）。将广东菜馆的汉语拼音缩写“gdcg＋手机（号码）”发送给我们，中奖者将获得该酒楼提供的一百元餐券快递到家（限五环之内朋友参加）。把“gdcg＋qq（号码）”发送给我们，则将有机会获得腾讯微博提供100元q币充值。

店面视频

红纱灯高挂，木地板洒金；墙上是典型的西洋古典油画，多宝阁里却摆着青花瓷。就连迎宾区也是中西合璧，玻璃展柜玻璃瓮，装的却是五色杂粮。其实这正是广东菜馆独特的文化底蕴--作为中国近代最早开埠的地区，当年很多南粤著名酒楼，都是这种混搭风格。没有散座，只有包房，不过玄关设了一个超市，不是常见的展示湖珍河味的海鲜超市，而是平价酒水超市，以市场零售价为客人提供酒水。

咬味嚼舌

装在紫砂壶里的功夫养生汤滋味鲜美，菌香四溢。石锅海胆豆腐的石锅，可将温度加热至接近最高油温的三百度，端上桌来咕嘟冒泡，香气扑鼻。最好吃的当属河鱼干烧肉，肉块五花三层，入口软糯，鱼干用火焙过，鲜美脆韧，肉香鱼鲜一体，口感变幻，滋味一流，配饭更好吃。佛跳墙火候正好，汤鲜料足，入口难忘。

神吐槽

野菌鹅肝粒，火候味道虽不出彩但也没啥毛病，可惜食材配搭有误。鹅肝香嫩，来自于油脂，无论西餐的面包还是中餐的大馒头，以其吸附油脂化腻为香，都是鹅肝的好搭配，菌块滑腻不吸油，只能增加菌香而已，所以口感偏腻。宫保虾球挂糊过厚，味偏酸，下饭尚可，单吃不佳。

来源：北京晚报——北晚新视觉网 鉴味人：程胜