风　　味：老北京烤肉

拿手好菜：烤牛肉 焦炒肉片 宫保虾球

人均消费：90-120元

停　　车：用餐停车免费

寻香路径：南礼士路58号

综合评定：★★★★

欢动食刻

到底什么佳肴能让挑剔的白石老人大快朵颐专门为其“杜撰”钟鼎文相赠？老炙子对烤肉为啥那么重要？即日起至9月4日在烤肉宛用餐出示本微信，即可享受八八折优惠（仅限一次）。将烤肉宛的汉语拼音缩写“krw＋手机（号码）”发送给我们，中奖者将获得烤肉宛京味美食礼盒（限五环之内朋友参加）。把“krw＋qq（号码）”发送给我们，则将有机会获得腾讯微博提供100元q币充值。

还没到中午的饭口，散台已经基本满座，生意就是好啊。烤肉宛门脸并不扎眼，进深很大，走廊仿制了颐和园长廊的样式，很有历史文化感。从一楼到三楼，有电梯，腿脚不便的老年人来此用餐不用发愁。一楼二楼都有明档，可以透过玻璃直接观赏烤肉的全过程。散台面积挺大，碰上双日子或节假日，婚宴生意甚火。三楼全是大包间，把老北京的宅门、屋檐都化作了装饰符号，还有各种老式家具和糖雕，雅。

咬味嚼舌

虽然是老字号，味道并不保守，沙拉酱拌罗马生菜和黑椒牛舌，明显借鉴了西餐的技法。卤水羊头口感甚好，不膻不腻。蒜香一品菇和芫爆散丹，都是下饭的好菜。宫保虾球，外脆里嫩。焦炒肉片，脱胎于传统名菜焦溜肉片，薄酥可口，更由传统的酸甜二味进化为酸甜咸辣的复合型口味。压轴的自然是烤牛肉，饼香肉嫩，好吃。

神吐槽

醋溜木须改良成了跟米饭配在一起的各吃形式，酸咸鲜味道很好，不过为了追求视觉效果，用的不是碗而是带方翼的托盘，拿在手里很别扭。黑椒牛舌口感不错，靠近舌根的几块，表面有些许白色凝脂，略腻。停车位太少是老字号的通病，烤肉宛的车位也十分紧张。

鉴味人：程胜

来源：北京晚报